Mique - визначення та рецепти; Міке; Супертоїнет

міке - це вареник з борошна з жиром, який використовується як хліб.

Найкращі рецепти у відео

Що ми знаємо про mique?

Спочатку, мік є жирним борошняним вареником, який використовується як хліб у Перигор з середньовіччя.

Поговоримо про приготування їжі

Мікес сьогодні виготовляються з кукурудзяного та пшеничного борошна, або лише пшениці, та сала, гусячого жиру або масла.
Іноді додають дріжджі та молоко, а також яйця.

Кулі, сформовані в цьому тісті (за допомогою яких ви також можете зробити одну велику кульку, яка буде нарізана скибочками після варіння), пашуться в підсоленій воді або в бульйоні.

Вони супроводжують страви в соусі, тушонці, соленій капусті, супі або рагу.

Приплюснуті, їх можна одного разу брашувати і охолоджувати, смажити на сковороді і подавати як десерт з варенням або цукром.

Нарізані скибочками, вони підрум’янюються в гусячому жирі і подаються як закваска з беконом на грилі.

Ми також знаходимо мікрофони в Беарн і в Платить баск, зокрема "чорні" міки (або чорні розливні), виготовлені з кукурудзи та пшениці, пашуться у кулінарній воді ковбас, а потім готуються на грилі.

Здоров’я, дієта

Властивості Міке

Середня енергетична цінність mique становить 280 калорій на 100 грам або 7 г білка, 9 г жиру і 43 г вуглеводів.

---