Мирна їжа - Інтерв’ю

Дієта може зробити нас хворими або зцілити - це благання лікаря, спеціаліста з психосоматики та автора бестселерів доктора. Рюдігер Дальке. Нещодавно відомий фахівець з людської медицини відвідав Відень і на лекції в Trinergy International представив свою концепцію "Мирне харчування".

Лікар. Рюдігер Далке працює лікарем, керівником семінару, автором та тренером вже 38 років. (Фото: Анжеліка Сільбер/Depositphotos)

FitundGesund.at: Що означає «Мирна їжа», як виглядає дієта відповідно до цієї відомої концепції?

Лікар. Рюдігер Далке: "Мир-їжа" - так називається книга, про яку я писав Овочевий, корисний, науково доведений тип дієти написали.

Мене надихнуло дослідження Китаю Коліна Кемпбелла та робота Колдуелла Ессельстіна у його “Дослідженні серця”. Цим він зміг показати, що навіть люди з важкими вадами серця можуть знову нормалізувати тривалість свого життя, вживаючи рослинні продукти.

Дієта "Peace-Food" складається не лише на рослинній основі, але й повноцінна, а значить, виключає їжу, яка є веганською, але не корисною для здоров'я: наприклад, біле борошно та цукор або кукурудзяний сироп та шнапс використовуються в "Peace-Food" опущено.

FitundGesund.at: Яким продуктам харчування особливо подобається? Чи існують зміцнюючі або цілющі продукти?

Лікар. Рюдігер Далке: Щоб бути сприятливим свіжий овоч, максимально натуральні овочі та фрукти.

Є деякі, які вважаються особливо підбадьорливими: на відміну від великої кількості надзвичайних суперпродуктів, які в основному імпортуються з екзотичних країн, їх також є в домашньому саду цілющі суперпродукти, як наприклад:

Однак я також вважаю, що кокосова олія, куркума та імбир дуже важливі.

У книзі «Секрет життєвої енергії» я далі розвинув цю концепцію та наголосив на корисному впливі свіжої їжі та пов'язаної з цим життєвої енергії. У ньому я також описую затишне тепле відчуття після їжі, яке є для нас вирішальним: якщо ми їмо занадто холодно, це призводить до зниження температури тіла в довгостроковій перспективі. Ми завмираємо зсередини, так би мовити, і в результаті відчуваємо дискомфорт і тремтіння. Наша імунна система також знижується постійною холодною дієтою - ми легше хворіємо.

FitundGesund.at: Наскільки можна сказати, що дієта впливає на наше здоров'я?

Лікар. Рюдігер Далке: Очевидно, що коли ми їмо отруйні гриби або болиголови, це погано впливає на наше здоров'я - тому ми залишаємо поза собою отруйні та шкідливі.

Ті, хто, навпаки, харчується повноцінно на рослинній дієті, незабаром відчують настільки ж суттєві наслідки:

підвищення здоров'я
кращий рівень енергії
більше життєлюбства та радості.

Мета така: не просто вижити, а справді жити!

Мирна їжа призводить до більшої радості в житті та здоров’я. (Фото: pressmaster/Depositphotos)

FitundGesund.at: Що таке патогенна їжа? Які групи продуктів харчування тут належать?

Лікар. Рюдігер Далке: 93 відсотки вживаних шкідливих речовин надходять з Тваринний білок - отже, це слід залишити поза увагою. Тому я б більше не говорив про їжу, коли справа стосується продуктів тваринного походження, оскільки вони впливають на наше життя.

Серед цих "токсичних" продуктів існує ієрархія: Молочні продукти) знаходяться в цьому списку, оскільки було доведено, що вони також сприяють розвитку раку оброблене м’ясо, про що зараз навіть повідомляє ВООЗ. Молочні продукти все ще мають особливий пріоритет у цьому відношенні. Той, хто обирає органічну якісну їжу, може значно зменшити решту сім відсотків шкідливих речовин.

FitundGesund.at: Які переваги дієти зі спокійним харчуванням? Як впливає відсутність м’яса та молока (продуктів) на наше власне тіло та наше довкілля?

Лікар. Рюдігер Далке: Завдяки цьому кроку зміни раціону ви швидко позбавляєтеся від почуття повноти і, насамперед, від «жалюгідних труднощів», до яких звикли багато людей.

З часом ти стаєш більш чутливим і почуваєшся більш комфортно, полегшеним і фактично звільненим. Я також отримую цей відгук від великої кількості людей, які перейшли на другий план, які спробували книги "Мирне харчування" (кулінарія).

Окрім цих суб’єктивних переваг, є також доведена користь для здоров’я у вигляді ефективної профілактики основних захворювань сучасного людства, таких як проблеми із серцем, а також рак. Хворобу потрібно розуміти як символ, що описує взаємодію тіла і душі.

Зміна дієти як терапії може мати чудовий ефект.

Назва "Мирне харчування" також описує одне гуманітарний аспект: Важливою є повноцінна дієта на рослинній основі Крок проти світового голоду. Це також екологічно найкраще, що ми можемо зробити для нашої планети. Той, хто вважає, що шкідливі для клімату викиди лише від тваринництва значно перевищують викиди від наземного, повітряного та водного транспорту, не соромлячись змінити свій раціон.

FitundGesund.at: Як можна навчитися жити з відреченням?

У Peace Food основна увага приділяється продуктам, які позитивно впливають на тіло та розум. (Фото: Romariolen/Depositphotos)

Лікар. Рюдігер Далке: Десять років тому “Мир-Їжа” була певною відмовою, але сьогодні це вже не потрібно. Як рекомендується у багатьох путівниках під девізом "Веганське для початківців", він пропускає себе Замінна продукція практично продовжують жити як раніше. Це може бути великою підмогою для багатьох, особливо на початку.

Однак, як було доведено в моїй кулінарній книзі, веганські страви справді можуть бути чистою насолодою навіть без замінних продуктів. Для мене «Мирна їжа - веганське просто і швидко» або «Кулінарний посібник Life Energy», в якому також відмовляються від глютену, стосується простого та швидкого приготування, яке справді багате енергією, без думки обійтися без нього. Однак я особисто вважаю, що без нього робити корисно, оскільки це позитивно впливає на здоров’я: для мене піст означає знайти шлях назад до своїх коренів. Я читаю курси посту майже чотири десятиліття.

FitundGesund.at: Ви є чудовим взірцем для багатьох людей. Як лікар і медичний працівник, яку здорову пораду ви б дали нашим читачам?

Лікар. Рюдігер Далке: Є три великі моменти, які я рекомендую:

Дізнайтеся правила життя, так звані «закони долі». Сюди в основному належать закон полярності, закон резонансу та закон початку. Останнє означає, що все лежить спочатку, як і все дерево вже присутнє в насінні. Закон резонансу гарантує, що, наприклад, діти в ранньому віці можуть вивчити таку складну мову, як німецька, через резонанс або листування з батьками, або що ми закохуємось одне в одного з резонансу з нашим партнером. Закон полярності доводить, що все у цьому світі протилежностей також має протилежний полюс. Якщо ми не знаємо цих правил гри, це як грати у футбол - жодному гравцеві не дозволять залишатися на полі без правил.
Використовуйте свої клінічні знімки як можливість визнати, чого насправді не вистачає як постраждалій людині. Ви дивитесь на власне тіло і душу цілісно. Це веде до більш свідомого життя.
Турбота про внутрішній і зовнішній мир ("Мир-їжа").

Про доктора Рюдігер Дальке

Лікар. Рюдігер Далке працює лікарем, керівником семінару, автором і тренером вже 38 років і створив цілісну психосоматику своїми книгами про інтерпретацію захворювань.

Його численні книги перекладені на 28 мов. Вони варіюються від «хвороби як шляху» до «секрету життєвої енергії». Завдяки «Мирній їжі» фахівець з цілісної медицини розробив концепцію, в якій стає зрозуміло, які продукти мають позитивний вплив як на тіло, так і на розум.