Місцева і сезонна дієта Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

сезонна

дієта

  • Хто така Крісті Маргарит?
  • Спершу читайте тут!
  • КАТЕГОРІЇ
  • 7 хвилин
  • Спогади
  • Biz
  • Що ми їмо?
  • міський
  • Дієта
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • Відео GetFIT
  • Хороша їжа
  • мій щоденник
  • Моя думка про…
  • презентації
  • Друзі
  • рекомендації
    • AGH
  • Здоров'я
  • Секс
  • Спорт
  • Стероїди та допінг
  • добавки
  • Поради та підказки
  • Кулінарний туризм
  • Де ми їмо?

Ми живемо в помірному поясі. Більшість з нас належать до «кавказької» раси, розвиненої та пристосованої до помірного поясу. Логічно, що ми маємо їсти рослини та тварин, які ростуть у цій місцевості. Включаючи спеції, хоча зараз нас вторгнути фрукти, овочі та спеції з інших частин світу.

В ідеалі ми повинні їсти плоди землі, коли земля їх пропонує, у їхній сезон. Плоди, коли дозрівають на наших деревах. Традиційні овочі. Виноград з винограднику бабусь і дідусів. Тварини, які пасли траву на підкарпатських пагорбах. Яйця курей, які вільно бігають у дворі. Часник не випарувався через кілька днів (я забув трохи часнику в холодильнику, і від нього практично нічого не залишилось, він набряк від води). Дика форель з гірських річок.

Очевидно, що добре додавати фрукти, овочі та спеції, які не належать до цієї області, але з великою обережністю біля джерела та способу їх виробництва, транспортування та зберігання. Вони часто повні хімічних речовин, генетично модифікованих, оброблених радіацією, не мають реальної харчової цінності. Тож ... повернемося до солінь, винограду, гарніру з м’яса, пастрамі, горіхів, овочевого супу. Помітним винятком є, на мій погляд, океанічна риба. Незважаючи на всі недоліки, океанічна риба є хорошим джерелом білка і жиру омега-3, вітаміну D.

Глобалізацію, засновану на дешевій робочій силі у бідних країнах світу та транспортуванні їжі на великі відстані (із використанням невідновлюваних ресурсів, відомих як нафта), стає все важче підтримувати в харчовій промисловості. Приховані та непрямі витрати (включаючи банкрутство місцевих виробників та забруднення) стають помітними та суттєво впливають на світову економіку.

Чому б не повернутися до традиційного шляху, який служив нам стільки тисяч років?

Коментарі

Місцева та сезонна дієта - Без коментарів

Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.