Місцеві суперпродукти грибів (частина 2 з 2) Stadtapotheke Dornbirn
Звичайно, дотримуючись наших вказівок із Частини 1, ви, можливо, з родиною, вирушили до лісу шукати гриби і тепер можете відсвяткувати рясно наповнений збірний кошик? Або ви б віддали перевагу збору та збору врожаю експертам і допомогли собі на фермерському ринку чи в органічному магазині, якому довіряєте? Ми говоримо: Незалежно від того, як ви отримали свої свіжі гриби - з нетерпінням чекаємо якісних місцевих суперпродуктів!
Гугливши, дивуйся і свідомо насолоджуйся здоровим ...
Наша порада: просто погугліть для свого сорту або „запитайте” одну з відповідних баз даних про калорії в Інтернеті. З першого погляду ви побачите навіть з огляду макроелементів: гриби «можуть щось зробити»! Оскільки при оптимізованій для тонкої лінії енергетичній цінності лише близько 80 ккал, незначний вміст жиру, як правило, менше 2 грамів, а для більшості сортів добрі 9 грамів складних вуглеводів на декаграм далеко не закінчені. Причиною того, чому різні види грибів займають постійне місце в меню вегетаріанців та веганів, є перш за все надзвичайно високий вміст білка в рослинній їжі. У непомітних мешканців лісу часто припадає більше 7 грамів рослинного білка, що повністю засвоюється, на 100 грам свіжого плодового тіла.
"Внутрішні цінності" від харчових волокон до вітамінів та антиоксидантів ...
Що стосується мікроелементів, ви, мабуть, відразу помітите тип аналізованого гриба: «Суперпродукти» масово! Оскільки, маючи значну кількість клітковини та велику кількість вітамінів групи В, а також вітаміну С, а потім - калію, натрію, заліза, кальцію та цинку, можна назвати лише деякі з вітамінів та мінералів, і одне є певним: грибні страви, безумовно, не лише смачні, але також "супер (харчовий) здоровий". Вишенькою на торті є в основному два антиоксиданти, а саме ерготіонін та глутатіон. В ході досліджень вони виявились природними ефективними помічниками, наприклад, при вікових захворюваннях та захворюваннях. Найкраще: з усього, місцевий білий гриб із типовим горіховим смаком забезпечує найвищу концентрацію цих сполук.
Тож отримуйте задоволення, насолоджуючись грибами!
Команди з Stadtapotheke Dornbirn та Vitalis Austria