Вегетаріанська дієта знижує ризик серцевих захворювань на 22%
Бріс Луве, науковий редактор 10 вересня 2019 р., 0 год. 17 хв
Нещодавнє 18-річне дослідження робить висновок, що вегетаріанська дієта знижує ризик серцевих захворювань на 22%. З іншого боку, це збільшить ризик інсульту. У разі незбалансованого харчування, лише.
Все більше людей обирають обійтися без м’яса та інших продуктів тваринного походження. З причин етичний і екологічний, особливо. На папері ми не можемо довести, що вони помиляються. Не можна поважати стан тварин, що є жертвою забою. Кілька тижнів тому дослідження також показало нам, що спосіб харчування людства повинен кардинально змінитися - тепер, якщо ми хочемо уникнути "катастрофічної" шкоди для планети. Однак вплив на здоров'я переходу на вегетаріанську/веганську дієту все ще недостатньо вивчений. Тому Таммі Тонг з Оксфордського університету (Великобританія) вирішила цю проблему. Деталі дослідження опубліковані в British Medical Journal.
Менше серцевих захворювань
Дослідниця та її команда вже проводили цю роботу 48 000 чоловік у Великобританії протягом 18 років. Взявши до уваги кілька факторів, таких як освіта, куріння, алкоголь або рівень фізичних вправ, дослідники зрозуміли, що перехід на безмесну дієту знизив ризик розвитку серцевих захворювань на 22%. Вони пояснюють, що це може бути пов'язано з рівнем холестерину, який нижчий, ніж у хижаків.
Подяки: Pixabay
Більше не буває інсульту у вегетаріанців ?
Проте дослідження піднімає ще один важливий момент, який багато хто волів викласти в заголовку. Також виявилося, що вибір на користь вегетаріанської дієти був пов’язаний з 20% вищий ризик інсульту. Однак Таммі Тонг зважує ці цифри. Вона зазначає, що протягом досліджуваного періоду вегетаріанці реєстрували на 10 на 1000 менше захворювань серця, ніж хижаки, але лише три на 1000 випадків інсульту більше, ніж інші. Тому ризик інсульту слід розглянути в перспективі, оскільки його збільшення залишається незначним. Хоча серцеві ризики зараз добре відомі серед споживачів м’яса.
Вона також зазначає, що ці ризики інсульту можна пояснити дефіцит вітаміну В12, міститься лише у продуктах тваринного походження. Однак цей недолік може бути легко уникнути. Під час їжі три порції збагачених продуктів на день, наприклад, або в прийом харчових добавок. Іншими словами, при вегетаріанській дієті, яка включає всі основні поживні речовини, ці ризики можуть швидко зникнути. Томас Сандерс з Лондонського королівського коледжу зазначає, що важливо пам’ятати, що вегетаріанські дієти для вас не корисні. що якщо вони добре збалансовані.