Місцевий рибний ринок зросте приблизно на 10% у 2018 році, доки
роздрібна торгівля
Місцевий рибний ринок зріс приблизно на 10% у першій половині (S1) 2018 року порівняно з аналогічним періодом 2017 року, а поточний рік закінчиться з вищою вартістю продажу приблизно на 10%.
Місцевий ринок риби та морепродуктів досягне майже 380 мільйонів євро, повільне зростання порівняно з 2017 роком, згідно з підрахунками Альфредо Морепродуктів, одного з найважливіших брендів риби та морепродуктів у Румунії.
"2018 рік приніс помірне збільшення споживання риби, морепродуктів та похідних продуктів, але ми цього очікували. Думаю, дуже важливо, щоб ринок продовжував зростаючу тенденцію протягом останніх п'яти років. Однак ми спостерігаємо невелике уповільнення темпів зростання, спричинене різними факторами: підвищенням цін на червоне м’ясо, пов’язаним з тим, що люди звикли до зменшення ПДВ з продуктів харчування з 24% до 9%, що суттєво збільшило продажі в 2015 та 2016 роках. Наголошую що ми говоримо про ринок, який все ще формується в Румунії, якому ще потрібно пройти довгий шлях, поки не дозріє. Інші перепони пов’язані з хибним сприйняттям того, що рибні страви готувати важче. тим більше, що зараз існують сучасні технології обробки та упаковки, які дозволяють готувати рибу так само просто, як курку чи свинину, завдяки таким обробкам, як видалення шкіри, спустошення, різьблення і порціонування », - сказав він. Міхай Крістіан Дарманеску, засновник Alfredo Seafood.
Згідно з прогнозами морепродуктів Альфредо, споживання риби на душу населення в кінці року становитиме близько 7 кілограмів на рік, що є надзвичайно невеликим показником у порівнянні із середнім європейським показником: 23 кілограми на душу населення.
Сьомга залишатиметься одним з лідерів у списку найбільш споживаних сортів риби в 2018 році на тлі зростання імпорту риби, морепродуктів та інших морських безхребетних. У першій половині року лосось лідирував за рейтингом, зафіксувавши продажі близько 50 млн. Євро по всій країні. Постійне збільшення споживання лосося в Румунії пояснюється простотою приготування та якістю м’яса, а також турботою людей про здорове харчування.