Mise en place car, джерело натхнення для новорічного столу - Le Chateau
30 грудня 2015 року, 01 листопада 2016 року
Mise en place царський, джерело натхнення для новорічного столу
Суворість та ярлик елегантності народились у бальних залах знаті та за столами королівських сімей у Європі. Деякі з них, швидкоплинні примхи часу, залишились у минулому. Інші, як ви побачите, все ще трималися в лоні королівських будинків. Саме тому, що благородний дух панує скрізь у замку Серця міста, усі ці елементи протоколу поважають та пристосовують до подій, які відбуваються під егідою Ле Шато. Новорічні трапези - це хороший спосіб внести такі витончені манери в приватне життя будинку, запропонувати не лише святкове повітря в ніч між роками і, особливо, внести атмосферу вишуканості. Перед деталізацією елементів, що становлять правильний спосіб розміщення столових приборів за королівським столом, важливо згадати деякі вимоги протоколу за наявності коронованих голів.
Після прибуття та від'їзду членів Королівської родини всі гості повинні встати. У цій ідеї бажано, щоб усі інші прибули на подію раніше монархів. Прийняте та елегантне привітання - це короткий, але помітний нахил голови, не згинаючи тіло у випадку з джентльменами, і коротке шанування у випадку з дамами. Жоден раз не дозволяється потиснути руку членам Королівської родини, якщо не вони ініціюють такий жест. Крім того, члени Королівської родини ініціюють конкретну дискусію, а не гості. У разі сидіння за столом усі гості будуть сидіти, коли це зробить король або гість найвищого рангу, етикет, який застосовується навіть під час трапези. Також помилковим вважається те, що гості встають із-за столу перед членами Королівської родини. Щодо сукні в присутності коронованих голів, і в цьому випадку є кілька усталених правил і, загалом, дрес-код подається в запрошеннях.
Щодо мізена, відповідно правильного порядку розміщення столових приборів за столами, де присутні представники королівської родини, принцип однаковий всюди в Європі, з невеликими місцевими поправками, залежно від географічного різноманіття страв, що подаються. . У бажанні запропонувати елегантне джерело натхнення для новорічного столу, команда Замку в серці міста пропонує вам маленькі таємниці за лаштунками.
По центру одна на іншу буде розміщена опорна тарілка, тарілка для основної страви, тарілка для вторинної або закуски та споживча чаша. Цікава деталь з’являється у Великобританії, де чаша для супу забезпечена двома ручками для особливих видів споживання, які подають без ложки, але, будьте обережні, лише у випадку з певними стравами. На правій стороні опорної пластини зсередини назовні знаходяться такі столові прилади: ніж для м’яса, ніж для риби, вторинний або ніж для закусок, чайна ложка, чайна ложка, що відповідає маленькій чашці турецької кави, ложка для супу та виделка для морепродуктів. Правильний порядок використання цих столових приборів завжди ззовні всередину. У частині опорної пластини від внутрішньої сторони до зовнішньої є виделка для м’яса, виделка для риби та виделка для вторинного ходу, за якою слідує серветка.
Над опорною тарілкою півколам зліва направо розміщують тарілку з маслом і хлібом, поруч із відповідним ножем, а потім вилку для кексу, розміщену паралельно чайній ложці десерту. Поруч з ними є чашка для чаю або кави, за якою йде демітас, відповідно менша чашка для еспресо або турецької кави. Наступний півколо складається зі склянок, кожна з яких має своє особливе призначення. Тому над чашками справа наліво традиційно розміщують келих лікеру, келих червоного вина, келих білого вина, келих шампанського і, нарешті, келих води.
Крім того, суворість елегантності, яка панує в Ле-Шато, як і в лоні королівських сімей, вимагає використання дорогоцінних матеріалів. Тому пластиковим або надмірно декорованим столовим приладам не місце на такому заході.