Мішмаш д; Омлет - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 яйця
  • 2 кабачка
  • 2 моркви
  • 1 Кріп
  • 2 порей білих
  • 0,5 кульки моцарели
  • 6 ст. оливкова олія
  • 1 щіпка куркуми
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Наріжте порей білками уздовж. Овочечисткою для овочів наріжте тонкі смужки кабачків і моркви. Почистіть кріп. Наріжте його теж.
  2. Варіть ці овочі в підсоленій киплячій воді, рахуючи порей та кріп 5 хв, моркву 3 хв, кабачки 2 хв. Освіжити і злити все. Посипте 2 ст. ложка оливкової олії.
  3. Збийте яйця в омлет з 1 ст. ложки води та куркуми. Сіль і перець. Зробіть 2 тонких омлети на змащеній масляною сковороді Переверніть їх, використовуючи кришку, щоб зварити з двох сторін, а потім наріжте соломкою. Змішайте їх з овочами та моцарелою, нарізаною паличками, і подавайте теплими або холодними, поливши рештою олії.

Поради та рекомендації щодо солянки з омлет

Щоб забарвити омлети, додайте до збитих яєць невелику чайну ложку куркуми. Ця недорога спеція не має особливого смаку та смаку. Але це дозволяє стравам підфарбовувати яскраво-жовтий колір, не маскуючи їх оригінальний смак.

омлет