MIT Нагрівання або приготування в мікрохвильовій печі руйнує поживні речовини в їжі
Частково правдиво
Мікрохвильова піч це винахід сучасного часу реального використання, коли ми хочемо заощадити час. Незважаючи на свою корисність, використання мікрохвильовки для приготування або розігріву їжі викликало багато суперечок., одне з найбільш поширених - це те, що воно руйнує поживні речовини в їжі.
Однак мікрохвильова піч з цієї точки зору не шкідливіша за інші способи приготування/нагрівання їжі. Насправді йдеться не про сам метод, а про тривалість та інтенсивність тепла, якому піддається їжа. В основному, чим більше ми готуємо їжу, тим більше шансів знищити деякі поживні речовини, а найвідоміший приклад - вітамін С. З іншого боку мікрохвильовці потрібно набагато коротший час, ніж звичайним варінням/обігрівом вогнем, що значно зменшує цей ризик.
Мета-аналіз, проведений у 1982 р. В рамках досліджень впливу мікрохвиль на якість харчових продуктів, прийшов до висновку, що дотепер результати не вказували на суттєві відмінності між харчовими якостями продуктів, що готуються в мікрохвильовій печі. Дослідження, проведені після цього періоду, також не виявили негативного впливу мікрохвиль на харчову якість їжі, як показано в урядовому звіті 2005 року про безпеку приготування в мікрохвильовій печі, проведеному Гонконзьким департаментом харчування та гігієни навколишнього середовища.
Однак слід звертати більше уваги контейнери використовується в духовці. Мікрохвилі діють на пластик, сприяючи проходженню певних сполук з нього в їжу. Саме тому рекомендується використовувати спеціальні ємності для мікрохвиль.
На закінчення, приготування їжі або нагрівання в мікрохвильовці не впливає на харчовий вміст їжі більше, ніж інші методи приготування, що використовують тепло.
НЕВИЩНО - коли йдеться про похмілля та боротьбу з ним, поширено багато традиційних засобів. a.
Ви на лікуванні антибіотиками? Зі статті з’ясуйте, чи можна в цей період вживати молоко та інші молочні продукти.
Думка про те, що алкогольний напій перед їжею підвищує апетит, дуже обгрунтована.