Між голодом і достатком Конференція з питань харчування в античності
Античний канібалізм: що таке міф, що історично доведено? Яку роль їжа відігравала в релігії та культі? Яке соціальне значення мало споживання їжі? Конференція в Саарбрюкені приділяє увагу давній історії харчування. Під назвою «Між голодом і достатком. Стародавні дискурси про харчування », стародавні історики з Університету Великого регіону та Університету Потсдама вивчатимуть їжу з політичної, соціальної та релігійної точки зору в містечку Саарбрюккен з 24 по 26 травня. На лекціях та дискусіях вчені заглиблюються в такі теми, як піст, нестача їжі та греко-римський бенкет.
24-26 травня, Випускний центр (корпус C9.3) у студентському містечку Саарського університету в Саарбрюкені. Зацікавлені сторони щиро вітаються на всіх лекціях.
Програма за адресою: http://www.uni-saarland.de/fak3/fr39/stoffen/TagungMai2018.pdf
Їжа в давнину: в очах розуму одразу з’являються образи розкішних римських свят, на яких подавали язики фламінго, журавлів та крижане вино. "На антикварних застіллях більшість людей бачать сцени з великих сандалійних фільмів Голлівуду 50-х і 60-х років: Петро Устінов, одягнений у різнокольорові шати як імператор Нерон, їсть з пишно розставлених срібних тарілок, а арфісти та поети його розважають", - говорить доктор Тимо Клер. Античний історик і вчений з Інституту давньої історії при Саарському університеті разом із дослідниками з Потсдамського університету організовують конференцію з питань харчування в античності в кампусі Саарбрюккена.
«Насправді серед дослідників є великі розбіжності щодо давнього свята. Вони обговорюють обладнання банкетних залів, розміщення місць, запрошених гостей, розважальну програму та харчування. Останнє пов’язане з аспектом демонстративного споживання, яке знову і знову демонструється конкретно, особливо під час їжі », - пояснює Тимо Клер.
Але такий достаток був зарезервований для невеликої еліти. Голод був повсюдним у античному світі. Те, що їсти було достатньо, визначало повсякденне життя людей - і це було справою шефа: не дарма популярність римських імператорів стояла і падала разом із хлібом та іграми. "Ніколи не було точно, чи буде достатньо наступного врожаю", - пояснює професор Генріх Шланге-Шенінген, професор Інституту давньої історії. Голод призвів до заворушень і заколотів. "Ось чому римляни привозили зерно з Єгипту до Риму на кораблях", - говорить він.
Дефіцит їжі, їжа як соціальний маркер та їжа в релігійному контексті - це подальші теми досліджень, якими вчені будуть займатися на конференції. «В останні кілька років інтерес древніх наук до теми харчування неухильно зростав. На конференції ми розглянемо давній середземноморський регіон від грецької архаїки до римської пізньої античності », - пояснює Тимо Клер.
Дослідники також розглянуть питання продовольчого забезпечення населення. Тут багато дивовижних деталей: «Наприклад, жертвне м’ясо, тобто м’ясо від ритуального забою, яке люди приносили в жертву богам, пізніше розповсюджувалось серед населення через м’ясні ринки. Тож існує несподіваний зв’язок між ритуальними діями та фактичним запасом », - пояснює Клер. Це породжує подальші відкриті питання: чи можна було споживачам відрізняти жертовне м’ясо від м’яса від звичайного забою? Чи вплинула різниця на рішення про придбання? "Наша позиція в дискусії, що триває, залежить від відповідей, чи не кожен забій мав ритуальний характер або м'ясо на ринку втратило свій релігійний відтінок", - пояснює древній історик.
Дослідники також пролиють світло на межі харчування та продовольчого забезпечення. «Це вказує на основні соціальні установки. Особливо це стосується харчових табу або цілеспрямованого порушення харчових заборон під час кризи », - говорить Тимо Клер.
Інститут давньої історії при Саарському університеті організовує конференцію разом із кафедрою античної історії в Потсдамському університеті.
Контакт для засобів масової інформації: Dr. Тімо Клер (Інститут давньої історії Університету Саар), тел.: Тел .: 0681/302-57486, електронна пошта: [email protected]
Додаткова інформація:
Особливості цього прес-релізу:
Журналісти, студенти, науковці
Харчування/охорона здоров'я/догляд, історія/археологія, культурологія
надрегіональний
Барвиста наука, наукові конференції
Німецька