Між уроками та шкільним майданчиком - ідеальний простір для продовольчої освіти - монітор їжі
Яку роль відіграє школа у навчанні з питань харчування? Як ми забезпечуємо увагу дітей та молоді?
Ці запитання є ключовими при поясненні молодим людям різноманітності продуктів харчування та дієт та ознайомленні їх із корисною їжею. Школа насправді відіграє важливу роль, тому що: "Завдяки обов'язковому навчанню в школі ми можемо охопити всіх учнів усіх походжень на 100 відсотків", - каже д-р. Анке Еппінг, керівник Національного центру якості харчування у Кіті та школі (NQZ). Виражене цифрами, це близько 8,4 мільйона дітей та молоді у віці від 5 до 20 років у 33 600 школах.
Там вони вже стикаються з темами харчування на спеціалізованих заняттях, біології чи домашньому господарстві. Але для багатьох експертів з питань харчування цього недостатньо. Вам потрібен шкільний предмет "Харчування та освіта споживачів". Лікар. Маргарета Бюнінг-Фезель, керівник Федерального центру з питань харчування (BZfE), мало думає про зайвий шкільний предмет, також з огляду на загальну нестачу вчителів. Швидше, вона виступає за зміцнення вмісту поживних речовин у таких основних предметах, як робоче навчання, домашнє господарство, економіка та соціальні науки.
Левова частка з питань харчування займається не на уроках за навчальною програмою, а неофіційно, постійно і скрізь: під час їжі та пиття по дорозі до школи, в їдальні, в шкільному кіоску або на дитячому майданчику. Тут учні початкової школи порівнюють вміст своїх банок для сніданку. Старші школярі шукають альтернативи обіду в їдальні, обмінюючись думками щодо свого першого досвіду дієти чи порадами від популярних ютуберів. А самі вони публікують у соціальних мережах фотографії себе та свого повсякденного харчування.
Мало сенсу малювати ризики цього розвитку на стіні. Натомість важливо розмовляти з дітьми та молоддю в класі та поза нею. І важливо вміло використовувати барвистий світ цифрових медіа, щоб передавати свої власні повідомлення, замість того, щоб залишати освіту з питань харчування самостійно призначеним експертам.
Їсти та пити, зокрема, ідеально для цього, адже на цьому можна не лише тематику здоров’я, а й питання про стійкість, імідж тіла та спосіб життя, покупки та приготування їжі, задоволення та задоволення. Це пропонує достаток можливостей супроводжувати дітей та молодь на шляху до того, щоб стати впевненими споживачами.
Додаткова інформація про освіту з питань харчування та викладання навичок харчування у школі: