Міжнародний плюс розмір Культурне порівняння bigtex
Ожиріння як статусний символ та ідеал краси
Китай - ти вже їв?
Китайці абсолютно не вражені західним захопленням схуднення. Згідно з девізом «Розбагатіти та поїсти», пишна культура харчування тут відзначається як статусний символ. Той, хто може собі це дозволити, в принципі їсть і в компанії - вірно гаслом: "Скажи мені, з ким і як ти їси, і я скажу тобі, хто ти".
Тож не дивно, що друзі та родичі в Китаї можуть розмовляти між собою в будь-який час доби привітно, запрошуючи “ni chi le ma?” вітає - що означає щось на кшталт: “Ви вже їли?”. Це привітання набагато більше, ніж просто запрошення з’їсти. Це можна інтерпретувати як ознаку глибокого знайомства. За допомогою цих, здавалося б, порожніх фраз підсвідомо сигналізує привітаній людині, що хтось поділиться їжею з ними. Тому що спільне використання обов’язкової “миски рису” разом є безумовним підтвердженням дружби в Китаї. Отже, їжа в Китаї - це не тільки важливий аспект для тіла та душі, але перш за все для суспільства.
Африка - Чим пишніший, тим бажаніший!
«Великі стегна, великі бомжі» - цей веселий девіз зустрічається в столиці Уганди Кампалі. Але також у багатьох інших частинах Африки повнотіння є абсолютним ідеалом краси як для чоловіків, так і для жінок. Це пов’язано не тільки з процвітанням, але і зі здоров’ям. З пишністю шанси на ринку подружжя зростають, особливо для чоловіків, оскільки виходячи з цієї характеристики, жіночий світ бачить: «Він чогось досяг і може утримувати сім’ю!» (Джерело). Однак менш популярними є стрункі фігури, пов’язані з хворобами та бідністю (джерело). Тож не дивно, що міський середній клас в Африці віддає перевагу пиву та смаженому м’ясу, оскільки лише так можна найефективніше перевершити конкуренцію на шлюбному ринку.
Три острови суперлативів: відзначається надмірна вага в південній частині Тихого океану
Географічний поділ Океанії. Джерело зображення: Холгер Бер на en.wikipedia/commons.wikimedia.org
Деякі острови Океанії абсолютно не вражені божевіллям на заході. Лише деякі жителі островного світу в південній частині Тихого океану вважають себе занадто товстими. Навпаки: у багатьох із цих регіонів пишність сприймається як надзвичайно красивою як чоловіками, так і жінками (джерело). Остров'яни ніколи не мріяли б змінити свою веселу культуру харчування. З огляду на багате, екзотичне різноманіття продуктів харчування цих омріяних острівних держав, це не дивно. Зрештою, хто міг би протистояти райській країні молока та меду на блакитному морі під пальмами та яскравим сонцем?
1. Науру:
Не дарма Науру вважається країною з найбільшим ожирінням (джерело). Згідно зі статистичними даними, у 2007 р. Близько 80 відсотків чоловіків мали ІМТ понад 30. Причину широко розповсюдженої повноти тіла можна знайти в химерній історії острова. У 1970-х Науру раптом знайшов багатство завдяки пташиному посліду. Як можна від цього збагатитися? Ну, а під тропічним кліматом Науру екскременти утворювали фосфат кальцію, популярне добриво, яке в той час було дуже рідкісним і тому надзвичайно цінним. Далі були золоті роки Науру, в яких процвітання виразилося насамперед у будівництві незліченних ресторанів та супермаркетів. Цю різноманітність нових варіантів харчування широко використовували Науруанці. На жаль, благословення не тривало - але пристрасна харчова культура жителів острова збереглася донині (джерело).
2. Тонга:
Особливо гедоністична культура харчування відзначається на Тонзі. Пишні фуршети та вечірки з різноманітними екзотичними делікатесами, такими як морепродукти, смажена курка, восьминіг, кокосове молоко та солодка картопля - тут порядок дня. Справжній продовольчий рай, від спокус якого, зрозуміло, навряд чи хтось може втекти. Тож не дивно, що західні ідеали краси - нульовий розмір і голлівудське божевілля тут переважно ігноруються (джерело). Близько 58 відсотків чоловіків та 75 відсотків жінок у Тонзі мають ІМТ значно більше 30 (джерело).
3. Острови Кука:
Справжню велику кількість кулінарних визначних пам'яток можна знайти і на островах Кука, що також видно у його мешканців. Але вражає не тільки різноманітність їжі, що особливо яскраво проявляється в достатку тропічних фруктів і тоннах смачних тварин, таких як свині, кози та кури. Гостинність сильних жителів острова, які люблять ділитися своїми смачними островними делікатесами з туристами, унікальна в цьому райському куточку. Тому що тут люди не лише насолоджуються приготуванням їжі, але й із задоволенням святкують з гостями з усього світу смачну їжу. (Джерело)
США: країна необмежених (харчових) можливостей
Американський спосіб життя означає індивідуалізм, оптимізм і свободу. Девізом життя в країні необмежених можливостей є: просто залишайтеся поруч і насолоджуйтесь життям у повній мірі - і не надто коротко! Це також відображається на культурі харчування. Тут є все, що можна поїсти, і XXL ресторани з величезними порціями їжі. Хоча в багатьох європейських ресторанах ви можете буквально перерахувати горох із порівняно скромними порціями (абсолютний піонер: Франція), ніхто в США не повинен турбуватися про те, що не буде ситим під час обіду в ресторані чи в закусочній ставати. Голлівудські тенденції з низьким вмістом вуглеводів та нульовим розміром справді помічаються більшістю "нормального" населення США, але в іншому випадку ігноруються. Зрозуміло, тому що бажання тонкої та контрольованої їжі в міні-форматі не лише зіпсує задоволення від їжі, але в кінцевому рахунку і задоволення від життя. Це не має багато спільного із типовим американським способом життя.
Дослідження руху за розмірами та дослідження жиру
Члени "Руху за прийняття розмірів" також борються за ідеали типового американського способу життя. Йдеться насамперед про соціальну свободу всіх форм тіла - будь то товста чи худа. Зрештою, Америка складається не лише з різноманіття етнічних груп, а й з різноманітності форм тіла. Вага не грає ролі в США, це вже давно визнано тут: Основа справжнього щастя полягає у прийнятті інших і, перш за все, в собі (джерело).
Активісти руху «За прийняття розміру» зараз навіть пробралися в академічний світ із своїм гордим повідомленням «Надмірна вага - і що?». Молоді вчені з надмірною вагою в університетах США зараз борються за те, щоб вивчити жирність як предмет. Це стосується соціально-політичного аспекту жирності. Врешті-решт, існують наукові дискусії з естетичним, етичним та політичним значенням, з яким пов’язана товстість, та причинами цих приписів. Порівняно з гендерними дослідженнями, мова йде про сумніви та викриття соціального розподілу ролей і, таким чином, порушення дискримінаційних домовленостей. Багато студентів, як докторант Стефані Снайдер, яка працює над дисертацією про жирові дослідження, сприймають такий спосіб боротьби зі стигматизацією надлишкової ваги в суспільстві як справжнє звільнення: досвідчений в роботі з темою, яка є надзвичайно важливою для мене соціально-політичною в моїй науковій роботі "(джерело)