Міжурядова комісія з питань зміни клімату менше м’яса, більше органічного землеробства
Цілими днями німецькі політики сперечаються про податок на м’ясо, щоб свині та корови були більш гуманними, а тваринництво стало більш екологічним. Новий звіт Міжурядової комісії з питань зміни клімату (МГЕЗК) показує, наскільки великою та нагальною є потреба в діях.
Фото: Unspleash - Шон Боягуз
Сільське господарство, лісове господарство та інші форми землекористування відповідають за майже чверть усіх викидів парникових газів, що трапляються людиною. Ви зробили вагомий внесок у те, що температури на континентах вже піднялися на 1,5 градуса. Океани прогріваються повільніше, саме тому дослідники виміряли лише підвищення температури на 0,9 градуса над океанами.
Роблячи це, фермери та лісівники певною мірою знищують власні засоби до існування: кількість та інтенсивність спекотних хвиль та посухи збільшуватиметься внаслідок глобального потепління, як і екстремальні опади. У своїй останній спеціальній доповіді про землекористування МГЕЗК (Міжурядова група з питань зміни клімату) попереджає про те, що в свою чергу прискорює опустелювання та ерозію грунтів. 107 дослідників з 52 країн взяли участь у доповіді, представленій у Женеві.
Виробництво їжі під загрозою
"На безпеку продовольчих товарів все більше впливатимуть зміни клімату", - пояснює індійський експерт з енергетики та стійкого розвитку Приядарші Шукла, один з провідних авторів дослідження, оскільки врожайність падає, ціни зростають, якість продуктів погіршується, а ланцюги поставок руйнуються. Всі ці наслідки вплинуть насамперед на і без того бідні країни Африки, Азії, Латинської Америки та Карибського басейну.
Однак Експертна рада все ще бачить поле для маневру для політики, бізнесу та громадян для зменшення негативних наслідків зміни клімату на ґрунти та виробництво продуктів харчування. "Деякі дієти вимагають більше землі та води, а викиди парникових газів вищі, ніж інші", - сказала Дебра Робертс, інший провідний автор звіту. І тоді це стає більш конкретним: для уповільнення кліматичних змін важливим є збалансоване харчування, особливо на рослинній основі, із зерновими, овочами та фруктами - і тваринна їжа, яка виробляється якомога стійкіше.
М'ясний податок як рішення?
У звіті МГЕЗК наводяться аргументи на користь прихильників податку на м'ясо в Німеччині, які хочуть збільшити знижену ставку ПДВ із семи відсотків для стейків та котлет до 19 відсотків, наприклад. За додаткові гроші держава повинна сприяти будівництву більш відповідних видам стайнь та зробити тваринництво загалом більш стійким, - нещодавно вимагала Німецька асоціація захисту тварин. Окремі депутати від Зелених, СДПН та ХДС були відкриті для цієї ідеї.
У науці також є прихильники, такі як Марко Спрінгманн, науковець Програми про майбутнє продовольства Оксфордського університету. Він повинен створити фінансові стимули для стійкого харчування, "наприклад, шляхом коригування податку на додану вартість або оподаткування продуктів харчування тварин з одночасною компенсацією для тих, хто отримує низьку заробітну плату". Лівія Раше, науковець Центру досліджень системи Землі та стійкого розвитку в Гамбурзькому університеті, бачить це подібним чином. Вона очікує, що податок призведе до зменшення споживання м'яса: "Це не тільки зменшує прямі викиди від тваринництва, але й зменшує сільськогосподарські площі, необхідні для виробництва кормів".
Федеральний уряд представив плани у вересні
Федеральний міністр сільського господарства Джулія Клокнер (ХДС) вітає дискусію щодо добробуту тварин, але вважає, що вона може обійтися без збільшення податків. Вона прихильна етикетці для позначення м’яса високоякісного виробництва та нагадує “споживачеві на касі”, що від нього залежить, який економічний метод він підтримує.
Федеральний уряд планує представити свою кліматичну стратегію 20 вересня. У відповідь на звіт МГЕЗК федеральний міністр охорони навколишнього середовища Свеня Шульце закликав збільшити частку органічного землеробства в Німеччині до 20 відсотків; минулого року вона становила 9,1 відсотка. Залишається з’ясувати, яку роль буде грати сільське господарство у стратегії.