МЯСНА КОТКА в ОВОЧНІЙ АСПИЦІ (з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру); Стиль життя Дюкана

Спосіб їсти нежирне м’ясо, не знаходячи його м’якою та нудною стравою! Зола захищає посуд від розсипання або зміни кольору, тому у вас на тарілці буде ласощі 😋

інгредієнти:

500 грам індичої грудки (можна використовувати будь-яке нежирне м’ясо: курку/яловичину/свинину або змішане)
200 грам консервованих грибів (або свіжих)
2 яйця
1 цибулина
1 столова ложка оливкової олії
спеції за смаком (сіль, чебрець, паприка та перець)
3 пучка свіжої петрушки
3 ланки свіжого кропу
10 аркушів желатину (або 20 грам желатинових гранул)
600 мл з води, в якій ми бланшуємо зелень

Спосіб приготування:

Перш за все нам потрібно знати, що кухонний комбайн виконує всю роботу. М’ясорубку можна використовувати, але вона погано мацерує м’ясо, і вам доведеться повторити подрібнення кілька разів. Робот дуже підходить, оскільки він перетворює м’ясо в дрібну пасту.

Наріжте м’ясо кубиками і добре подрібніть його в кухонному комбайні, поки воно не стане однорідною пастою.

Приправте м’ясо сіллю, чебрецем, паприкою і перцем і змішайте його з цілим яйцем. Відкладайте його, поки не приготуєте начинку.

Тушкуємо гриби та цибулю на столовій ложці оливкової олії.

Додати яйце, сіль, перець і перемішати, не готуючи.

Для формування рулету ми використовуємо харчову поліетиленову плівку. Помістіть м’ясну пасту на фольгу і розкладіть її у формі прямокутника довжиною, приблизно рівною довжині лотка, в якому ми будемо запікати рулет.

Помістіть грибну начинку і згорніть фольгою. Ми можемо наповнити рулет різними комбінаціями овочів на ваш вибір.

Сформований рулет добре розкочуємо і притискаємо, щоб не залишилося повітря, і зав'язуємо кінці.

Загорніть у фольгу, у два шари. На кінцях щільно скрутіть фольгу і покладіть рулет у деко.

Випікати при 180 градусах приблизно 1 півтори години (у мене було грудне м’ясо та нога індички).

Після охолодження зніміть фольгу. Ось так виглядає домашній рулет із добре відомих вам інгредієнтів!

Це смачно і добре пов’язано, очевидно, що ви можете відмовитись від начинки або ж можете складати різні комбінації з овочами, оливками або сиром.

Зелень бланшуйте у воді (приблизно 1 літр) з 1 чайною ложкою солі до м’якості. Десять хвилин.

Видаліть зелень шпателем і покладіть її в блендер, не кидаючи воду.

Зелень змішайте і перетворіть на макарони. Додати над змішаною зеленню 600 мл. від води, в якій я бланшував (передбачувана кількість лотка, в який я монтую рулон - лоток на зображенні).

Ми зволожуємо желатин у холодній воді.

Коли рідина із зеленню охолоне, але до повного охолодження (щоб було тепло), злийте желатин і додайте його.

Перемішайте, щоб желатин розчинився в теплій рідині.

Ми повертаємо бл. 1/4 рідини в піддоні, в якому я випікав рулет (я використовував піднос для їни з їни), і даємо йому охолонути, щоб загуснути.

Покладіть рулон на засмічений аспік і залийте решту рідини.

Дайте охолонути до наступного дня, поки аспік не застигне.

Ножем з тонким лезом ми відокремлюємо краї і занурюємо миску в гарячу воду на кілька секунд, щоб ми могли перевернути рулет на підносі, з якого подаємо.

Його дуже красиво нарізають ножем з тонким лезом, а смак чудовий. Поєднання зеленого аспіка з нежирним м’ясом смачне, і ви навіть не відчуваєте потреби в салаті чи інших гарнірах 👌

Зовнішній вигляд гідний святкового аперитиву, і я сподіваюся, ви спробуєте його, адже смак не залишає бажати кращого 👌😋

Петрушка і кріп - це не тільки смачні спеції, але і справжні «ліки». Смачна та насичена вітамінами петрушка побила рекорд за вмістом вітаміну С та заліза. Петрушка багата на вітамін С вітаміном С, ніж апельсин, і містить більше заліза, ніж шпинат. Крім того, не слід нехтувати його лікувальною роллю при багатьох захворюваннях.

Кріп також має дивовижні терапевтичні якості. Він багатий клітковиною, залізом, магнієм, калієм, фосфором, міддю, вітамінами (А, В1, В2, В3, С, Е, РР). Це ваш союзник номер один, коли справа стосується конкретно жіночих питань. Завдяки своїм сечогінним властивостям він запобігає появі целюліту і бореться із затримкою води в тканинах.

У дієті дукан препарат можна споживати з етапу атаки, якщо ви не наповнюєте рулет овочами.

На етапі круїзу наповнення рулету можна варіювати різними овочами.

Майте гарний апетит !

Їх повне або часткове використання заборонено без письмової згоди автора.

Використання рецептів у комерційних цілях заборонено без письмової згоди автора.