М’ясне рагу з яловичини, натхнене арабськими рецептами

Без перевезення. Не стояти в черзі. Нехай інгредієнти цього рецепту доставляють додому.

підготовка

1.Розігрійте духовку до 150 ° C. М’ясо наріжте більшими шматочками і обробіть борошном.

2.Викладіть всі інгредієнти на сковороду. Спочатку шар цибулі, потім кілька нарізаних зубчиків часнику, порізані на гриби гриби, потім м’ясо. Посипте спеції та чебрець, кілька скибочок часнику, перець і трохи паприки над м’ясом, злегка посоліть (не використовуйте занадто багато солі), а потім викладіть кілька скибочок часнику поверх овочів, нарізаних кубиками - крім паприки. Покладіть зверху або свіжі помідори, нарізані кубиками, або консервовані помідори. Полийте соком смородини та полийте овочевим бульйоном.

3.Ущільніть сковороду кришкою і, можливо, подвійним шаром алюмінієвої фольги, і поставте її в духовку приблизно на 5-6 годин. Ви також можете знизити температуру до 90 ° C і варити казан протягом ночі протягом 8-10 годин.

4-й.Додайте перець лише через 1-2 години, щоб він не став таким м’яким. Все перемішайте і додайте за смаком сіль, перець, бербер, бахарат та корицю.

5.З ним чудово поєднується кус-кус або просто білий хліб. Якщо хочете, можете також додати трохи картоплі (велику розрізати навпіл, дрібну цілу).

---