Роль, користь та щоденна потреба у вітаміні В9 (фолієва кислота або фолат)

Останнє оновлення сторінки: 20-07-2020

роль

Опис та визначення: Що таке вітамін В9 ?

Вітамін В9, також званий фолієва кислота, є розчинний у воді як і всі вітаміни групи В, тобто є розчинний у воді.

У їжі він представлений поліглутамати частіше називають фолати.

Фолати дозволяють, зокрема, синтез амінокислот, добре функціонування імунної системи, кровотворення (еритроцити та білі клітини крові). Вони також грають у суттєва роль в процес поділу клітин і в розростання ембріональної тканини під час вагітність.

Також прорахуйте свої показники форми !

Які добові потреби у вітаміні В9 (фолієва кислота або фолат): ризик дефіциту або передозування ?

Щоденні потреби у вітаміні В9 (фолієва кислота або фолат)

Вітамін В9 - це водорозчинний вітамін природно присутній у їжі. Вона теж частково синтезується організмом як фолієва кислота для використання в якості добавки. Отже, цей вітамін є важливим для нормального функціонування метаболізму важливо вживати їжу, багату вітаміном В9 (субпродукти, жовтки, зелені овочі тощо). Зверніть увагу, що цей вітамін чутливий до тепла, повітря та світла. В результаті вміст вітаміну В9 у продуктах зменшується під час варіння, консервування або заморожування.

Останні рекомендації щодо задоволення щоденних потреб у вітаміні В9

У Франції AFSSA (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів) створило рекомендації у форміРекомендоване харчове споживання (ANC) *. Ось контрольні значення, виражені в мікрограмах (мкг):

  • Дорослий самець: 330 мкг/день
  • Доросла жінка: 300 мкг/день
  • Підліток у віці від 15 до 19 років: 330 мкг/день
  • Підліток у віці від 15 до 19 років: 300 мкг/день
  • 13-14-річний підліток: 300 мкг/день
  • Підліток у віці від 13 до 14 років: 300 мкг/день
  • Дитина від 10 до 12 років: 250 мкг/день
  • Дитина від 7 до 9 років: 200 мкг/день
  • Дитина від 4 до 6 років: 150 мкг/день
  • Дитина від 1 до 3 років: 100 мкг/день
  • Немовля: 70 мкг/день
  • Вагітна жінка: 400 мкг/день
  • Жінка, що годує груддю: 400 мкг/день
  • Особа старше 75 років: Від 330 до 400 мкг/день

* Джерело AFSSA (яке стало ANSES у 2010 р.): Рекомендований рівень харчування для французького населення - 3-е видання - Публікація: Техніка та документація - Координатор: Амбруаз Мартін - 2001

Які ризики нестачі вітаміну В9 ?

Якщо потреби у вітаміні b9 не задовольняються, може з’явитися дефіцит, який може становити ризик для здоров’я. Деякі суб'єкти ризикують більше, ніж інші, такі як вагітні або жінки, які годують груддю, алкоголіки де люди із захворюваннями кишечника або печінки.

Дефіцит фолієвої кислоти може спричинити:

  • Анемія
  • Розлади травлення
  • Неврологічні розлади
  • Пошкодження слизової оболонки (ясна, наприклад)
  • Серйозні наслідки для вагітних (вади розвитку, затримка росту плода, ризик передчасних пологів тощо)

Тому для запобігання ризику дефіциту вагітних жінок рекомендується молодим дівчатам задовольняти потреби у фолієвій кислоті з підліткового віку. Насправді 7% жінок дітородного віку мають ризик дефіциту фолієвої кислоти (джерело ANSES). Тим більше, що було помічено (у 2001 р.), Що для жінок, які отримують вітамін В9 за два місяці до і через місяць після зачаття дитини, у 64% випадків прийом добавок занадто пізній.

Які ризики передозування вітаміну В9 ?

Ризики передозування вітаміну В9 дуже рідкісні. Дійсно, вітамін В9, розчиняючись у воді, надлишок усувається із сечею.

Однак прийом більше 5000 мкг на добу (5 мг) може спричинити постійний неврологічний збиток у людей з дефіцитом вітаміну В12. Занадто, приймати більше 1000 мкг фолієвої кислоти на день (як добавку) слід за рекомендацією лікаря.

Ви хочете дізнатися більше про цей вітамін? Відкрийте для себе 10 найкращих продуктів, найбагатших вітаміном B9 !

Кілька практичних порад для задоволення ваших потреб у вітамінах !

Щоб задовольнити ваші потреби у вітамінах, важливо урізноманітнити джерела їжі, і, як говориться, "ви повинні використовувати все і нічим не зловживати ... або майже". "

Дійсно, ви можете переборщити зі свіжими фруктами та овочами. А ще краще - харчуватися місцевими, органічними та сезонними (див. Наш сезонний календар фруктів та овочів). Органічне яблуко, яке ви їсте на шкірі, набагато поживніше, ніж очищене яблуко. Крім того, фрукти та овочі отримують приз за продукти з низькою калорійністю, але також високою харчовою щільністю. Вони багаті клітковиною, сприяють насиченню, наповнені водою для зниження споживання калорій і містять, якщо ви змінюєте колір на тарілці, всі основні поживні речовини.

Однак, щоб заповнити вітаміни, не чекайте нічого від фаст-фудів чи інших оброблених страв! Як правило, вони містять багато порожніх калорій, а це означає, що вони забезпечують мало важливих поживних речовин і наповнені добавками, без яких ваше тіло повинно обійтися.

Все про інші вітаміни !

Також прорахуйте свої показники форми !