М’ясо, яйце, риба, біле м’ясо і особливо курка
ЖИВИТИ КРАЩЕ
Всі добрі мулярі скажуть вам: якщо цегла хороша, стіна тверда і рівна. Те саме стосується нашої їжі та нашого організму. Це постійно відбудовується. Цегла - це амінокислоти. А де знайдені амінокислоти? У білках! З зіркою: курка.
Джерела білка
Вони містяться, що часто не помічається, у деяких рослинах, але перш за все в продуктах нашої європейської гастрономічної культури: рибі, м’ясі, яйцях. і колбасні вироби.
У нас щоденна потреба в білках. Для нашої реконструкції, а також для участі в очищенні наших артерій, оскільки саме вони несуть холестерин. Також для боротьби з інфекціями. Наприклад, його часто не розпізнають, у разі тривалого голодування страйкуючі часто гинуть від інфекцій через брак білка.
70 грамів на день
У дорослої людини вагою 70 кілограмів щодня руйнується 300 грам білка, з яких 230 переробляється. Отже, наші реальні потреби - це 70 грамів білка щодня. Для тих, хто хоче наростити м’язи, коли білка в надлишку - і звичайно, якщо ви багато тренуєтесь - це перетворюється на «біскотто». І навпаки, у разі шаленого і особливо незбалансованого харчування, тобто з низьким вмістом білка, організм реагуватиме, накопичуючи якомога більше жиру, накопичуючи запаси і атакувати м’язи. Словом, ми худнемо, але стаємо товстими. Велика справа !
Улюблені білки французів - це, безперечно, червоне м’ясо та яйця. Це для того, щоб швидко забути дві зірки схуднення і перш за все «їсти краще»: безперечну зірку з білим м’ясом, зокрема курку; зірка у виготовленні з рибою.
Хай живе курка !
На питання "крило чи стегно? ", Французи, як правило, відповідають, що є новим," стейк або рибне філе "! В результаті загрози пташиного грипу та поганої преси з боку «акумуляторних» ферм, здається, що нащадки доброго Генріха IV більше не хочуть кожну неділю класти курку «в горщик». Вони помиляються, оскільки наша шестикутна курка залишається одним із основних видів м’яса в сучасній дієтології. 2006 рік стане чорним роком курки, який вже був розбитий кілька років тому. Із загрозою глобальної епідемії, яка викликала інтенсивний ажіотаж у ЗМІ, найширші чутки поширювались, і психози набирали популярності, Франція почала сумніватися в одному зі своїх улюблених видів м’яса. Незважаючи на досить обнадійливі повідомлення Міністерства охорони здоров'я та промоційні кампанії, які добре пройшли селекціонери, падіння споживання яєць та птиці спочатку було значним, а потім стабілізованим. Але повернути колишній рівень повільно, тому що шкода завдана, а продовольча безпека французів зараз в центрі дискусії. Умови проживання курей у деяких господарствах цьому не допомогли.
Однак ми повинні підтвердити, що в історії людства харчовий ризик знаходиться на найнижчому рівні, і що це, швидше, багатство того, що ми кладемо на тарілку, набагато більше, ніж якість.
Курка без шкіри - улюблена їжа для дієт для збільшення ваги.
Через якість курки не бракує. Поки ви не їсте шкіру - яка настільки ж смачна навіть на грилі, оскільки багата жирами - це одна з улюблених страв для набору ваги. Чудовий білок, набагато менше жиру, ніж яловичина та свинина. Рекомендується майже так само, як риба, оскільки, як і вона, її жири хорошої якості. Галли поставили себе 2000 років тому під знаком півня. Тож продовжуймо ставити себе під прапором якісної курки. Для цього існує ціла купа етикеток. Оскільки, якщо лікар може гарантувати майже постійну якість харчування майже для всіх курей, те саме не стосується органолептичних властивостей, дуже вивченого слова про смак того, що ми їмо. І тут треба визнати, що курка, що вирощується на вільному вигулі, не має багато конкурентів !
Цікавить ця тема? Приходьте обговорити це на нашому форумі !
Сьогоднішні цифри:
Харчові цінності * на 100 грамів основного м’яса та їх «класичні композиції», які виявляють їх, роблячи набагато смачнішими.