М’ясо подається добре зробленим!
У статті "Способи приготування дитячого харчування" ви могли дізнатися про різні методи приготування їжі для дітей на самому початку диверсифікації.
М’ясо можна вводити на початку харчування дитини. Залежно від віку малюка, ви можете вибрати той чи інший вид м’яса. Детально про це можна ознайомитись у статті "Таблиця диверсифікації харчування немовлят та дітей" .
Також майте на увазі, що ви можете виховувати здорових дітей, не даючи їм м’яса. Деякі джерела рослинного білка ви також можете знайти в статті "Моя дитина хоче бути вегетаріанцем".
Кожен батько прийме рішення, яке здається найбільш доцільним для нього та його дитини. Однак ми рекомендуємо вам врахувати правило 4 днів і проконсультуватися з педіатром, який бачить дитину.
А бажанням дитини, здається, зовсім не нехтують. Є діти, які, хоча їм постійно пропонують м’ясо, вони відмовляються.
Для здорової дієти слід пам’ятати про те, що потрібно пам’ятати при виборі м’яса:
Після ретельного вибору м’яса слід наступний важливий етап підготовки:
- Обережно видаліть усі кістки, коли це доречно. Особлива увага буде приділена курці та індичці. Видалення кісток перед варінням значно зменшує ризик зараження різними бактеріями після приготування м’яса. Без кісток м’ясо готується краще і глибше.
- Використовуйте окремі м’ясорубки та ножі для сирого та вареного м’яса. Це запобіжить забрудненню приготованої їжі сирою їжею.
М'ясо можна приготувати декількома способами. Перед подачею на стіл добре перевірити, чи правильно він приготований. Це робиться шляхом вирощування м’яса там, де воно, здається, має найбільшу щільність. Колір м'яса повинен бути близьким до зовнішнього кольору препарату. Маленьким дітям бажано пропонувати м’ясо, яке «добре виготовлене», ні в якому разі не сире і не «в крові».
Ви можете приготувати м'ясо наступним чином:
- Варене/тушковане. Для смаку ви можете додати до м’ясної заготовки цибулю та цілі овочі, які нарешті видалите з підготовленої їжі. Під час варіння або приготування м’яса на парі поживні речовини у значній кількості переходять у воду. Якщо воду викинути і не використовувати в супі, ці поживні речовини втрачаються. Деякі побічні продукти, такі як ковбаси та тефтелі, не можна готувати на пару.
- У духовці. У жароміцну посуд можна додавати крім м’яса різні спеції та скибочки цитрусових.
- У спеціальних каструлях "повільного кухаря". М’ясо разом з улюбленими овочами та фруктами змішують у каструлі та варять при постійній температурі 90 ° протягом декількох годин.
- На грилі. Найздоровішим інструментом для термічного приготування м’яса є електричний гриль.
Однією з проблем, з якою ви можете зіткнутися, коли справа стосується м’яса, є текстура, яку дітям не дуже легко прийняти.
На першому етапі можна давати дитині м’ясний фарш за допомогою блендера. Щоб фарш був простішим, м’ясо наріжте у блендері ще гарячим. Ви можете використовувати воду, в якій вона кипіла, щоб "допомогти" блендеру, якщо це необхідно. По мірі зростання дитини добре, щоб шматки м’яса, а також шматочки овочів були все більшими і більшими.
Якщо у вас є достатньо часу, щоб щодня готувати їжу малюка, тоді подавайте м’ясо, як тільки воно буде готове. Ви можете тримати його в холодильнику протягом доби або в морозильній камері до місяця. Якщо ви вирішили заморозити варене м’ясо, не забудьте позначити його датою, коли ви його запакували.
Для гармонійного розвитку та створення здорових харчових звичок не пропонуйте дитині м’ясні страви, такі як ковбаси, ковбаси та інші похідні цього виду.
У дієті дитини кількість м’яса має бути набагато меншим у відсотках, ніж овочі, фрукти та крупи. Подавайте порціями, пропорція яких становить 2/3 на користь овочів.