М’ясо та їжа в "Гаргантюа; або метаморфози бенкету - Персе
Гансен Мішель. М'ясо та їжа в "Гаргантюа" або метаморфози бенкету. У: Вісник Асоціації з вивчення гуманізму, реформ та Відродження, n ° 26, 1988 р. С. 5-22.
МЯСО І ХАРЧУВАННЯ В ГАРГАНТУА ТА БАНКЕТНІ МЕТАМОРФОЗИ (*)
Щоб поставити проблеми місця, представлення та дискурс про їжу в Гаргантюї виявляє деякі основні лінії сили та розриву, показуючи, як ми маємо інтуїцію з першого читання, що існує кілька паралельних всесвітів роман, посилання на який принаймні не дуже очевидні. Зокрема, співіснують два всесвіти та два суперечливі дискурси: ліричний „м’ясний” та дидактичний „харчовий”. Це спостереження, очевидно, порушує питання єдності роману.
Але як це не парадоксально, але саме за столом і у поєднанні з травленням молода Гаргантюя ковтає і засвоює високі уроки мудреців і Святого Письма, тоді як діяльність, пов'язана з їжею, призводить до спекулятивної діяльності "найабстрактнішої. Освіта, знаючи, як розпізнавати найкращі факели або коментувати слова старших, завжди є питанням "живлення".
Пісня живота
Пролог представляє оповідача, який "у складі цієї сеньйоріальної книги ніколи не втрачав [t] жодного разу, крім того, який був встановлений при проведенні ремонту [його] тіла, його знання - пити і їсти" (1). І якщо книга починається відомим апострофом: "дуже славні пияки і ти, дуже дорога віспа - бо тобі не для інших присвячені мої праці". воно закінчується закликом брата Жана влаштувати бенкет: «І добрий дорогий!». Але це не означає, що вам доведеться ковтати книжку між грушею та сиром. Це справді "прекрасна книга з високим вмістом жиру", яка є доречною, оскільки ми знаємо, як "цвісти", "пахнути" і "оцінювати" з відданістю, перш ніж "зламати кістку і висмоктати суттєвий муель".
Як показує цей монтаж відомих цитат, пролог представляє процес спілкування, здійснюваний книгою лише за допомогою метафори про їжу: завдяки цьому визначаються відправник, одержувач, канал і повідомлення.
Те саме стосується реального представленого. Простір-час роману до наступних пригод - це бомбардування у подвійній версії