М’ясоїдна дієта - 6-тижневий експеримент - сам по собі

Так, я потрапив сюди, спробувавши спробувати дієту, повністю засновану на тваринній їжі. Я знаю, як для багатьох звучить назва: "повна відсутність послідовності", "шукає сенсаційного", "він втратив компас", "у нього проблеми на горищі". І все-таки, мені довелося це зробити. Мій шлях неминуче привів мене до цього експерименту. Я радий, що зробив. Я дізнався багато нового, і поділюсь деякими з вами, якщо вам захочеться читати.

експеримент

Для тих, хто рідко йде за мною, очевидно, мій експеримент здається безглуздим. Торік я був веганом, і зараз я намагаюся виключити рослини зі свого раціону, але ось коротке оновлення минулорічних подій до початку експерименту для тих, хто втратив свою лінію:

15 травня, одразу після півмарафонської гонки в Бухаресті, я став хижаком. Точніше кажучи, я не був строго м’ясоїдом, тобто в 2-3 ряди я з’їдав жменьку чуваків після бігу. Одного разу, відвідавши сім’ю, я з’їв трохи абрикосів і скуштував маминого пирога. Це було не зовсім 6 тижнів, а майже 6 тижнів. Я не їв молочних продуктів, тільки м'ясо (особливо яловичину та вівці), жир (яловичина, мангольд), органи (яловичина: печінка, мозок, нирки, серце), кістковий суп (фрикадельки).

З самого початку мушу зазначити, що я не вступив у культ м’ясоїдних через цей експеримент. Як і в веганстві, у хижій частині є всілякі зловживачі, які вважають хижацтво єдиною дієвою дієтою людини, єдино можливою, такою, заради якої я розвинувся, і готові пояснити вам, як ви не застосували правильний карнаризм, якщо ви відмовитесь від цього.

Я спробував м’ясоїдну дієту з таких причин:
1. Ідеальна елімінаційна дієта - Я писав в окремій статті, як м’ясо - це єдина їжа, яка може забезпечити людину всім необхідним їжею протягом середнього періоду, без рослинних поживних речовин. На веганській дієті ви не можете скласти елімінаційну дієту, оскільки веганська дієта містить деякі поживні речовини, які потрібні людям, і багато антинутрієнтів (фітинова кислота, дубильні речовини, глютен, оксалати), важкими для управління будь-ким, особливо від віку вгору; Після усунення всіх проблемних продуктів харчування їх можна повторно вводити, аналізуючи, які наслідки вони виробляють.

2. Антропологія - Антропологічні дослідження показують, що людина - вид з хижими нахилами. У племенах мисливців-збирачів 45-65% калорій надходить від тварин. Більшість 73% мають дієту, яка перевищує 50% калорій з продуктів тваринного походження. Калорії з вуглеводів складають у середньому близько 20%. Навіть у тропічних районах, де фруктів багато, споживання вуглеводів не перевищує 40%. У Європі, в центральних та північних районах, у палеоліті, м’ясоїдна їжа, ймовірно, була основною протягом зими;

3. Дієта з низьким вмістом оксалатів - відмовившись від веганства та епізоду жахів, залишившись серцебиттям, я зрозумів небезпеку оксалатів і став дуже уважним до кількості оксалатів у дієті. Найнижча з можливих дієт м’ясоїдних оксалатів.

4. Зцілення/кетоз - Паливо на м’ясоїдній дієті надходить із жирів, на відміну від вуглеводів на плодоїдній або звичайній дієті. Спалюючи жир, організм потрапляє в кетоз - стан, при якому будь-який мисливець-збирач періодично входить, більш-менш, залежно від того, наскільки він близький до холодної області. Під час кетозу організм спалює накопичений жир, рівень інсуліну та тригліцеридів падає, холестерин ЛПВЩ («хороший») підвищується. Доведено, що для організму корисно періодично перебувати в стані кетозу.

Отруйні речовини в рослинах, що потрапили в організм за стільки років сирого веганства, вплинули на мою кишку. Після веганства я був більш чутливим, ніж раніше, коли приймав проблемні речовини, оскільки вони легко перетинали кишковий бар’єр і викликали аутоімунну відповідь. Через брак цих токсичних сполук і клітковини кишечник встиг відновитися.

5. Продуктивність - після періоду загоєння можна очікувати збільшення фізичної та інтелектуальної працездатності. У м’ясоїдний період організм пристосовується до спалювання жиру, що забезпечує прямий доступ до практично нескінченного джерела палива всередині тіла. Я більше не буду так залежати від постійного заправлення.

Далі я викладу вигідні аспекти свого експерименту та неприємні аспекти, а в статті про схему запропоную посібник, щоб пояснити, як саме я підійшов до м’ясоїдної дієти. Хоча це здається простим, м’ясоїдна дієта - це не просто з’їдання стейка після апетиту. Я не встиг, і мав пару попередніх спроб. Щоб досягти успіху на м’ясоїдній дієті, потрібно підтримувати певне співвідношення між білками і жирами, вигідно споживати деякі органи, принаймні періодично, і на початку організму потрібно допомагати деякими електролітами, щоб підтримувати баланс рідин у організмі.

Позитивні аспекти:

а) Психічна стійкість
За відсутності вуглеводів я не був настільки швидким ні психічно, ні фізично, але якось був набагато стабільнішим. Я думав повільно, але глибоко. Це ніби вуглеводи - це стимулятори, які мають негайний ефект, але потім несприятливий ефект, колапс. На дієті з нульовим вмістом вуглеводів не існує такого поняття, як колапс, існує лише постійний рівень енергії. Ця дієта більше підходить для фокусування та медитації, ніж дієта, багата вуглеводами (принаймні протягом середнього періоду, 2-3 тижні).

б) Короткий час годування
Кількісно мені потрібно було 350-400 грам, це означало, що я дуже швидко закінчував їжу за день, іноді за один прийом їжі, іноді за два. Вигідно тим, хто хоче бути максимально ефективним і мати якомога більше часу за день. Для гурманів це, мабуть, не приємно.

в) Дешево
Їжа коштувала мені 40 євро на тиждень, набагато дешевше, ніж приємна дієта та звичайна їжа. Яловичий жир становить 2 леї/кг, а органи приблизно 6-7 лей/кг. У скрутну погоду, з фруктами, добавками, білковими порошками, я досяг 300 €/місяць.

г) Сидіння
Багато людей задаються питанням, як це - сидіти на такій дієті з нульовим вмістом клітковини. Я визнаю, що і я хвилювався. Але все було нормально, у мене був стілець раз на 2-3 дні, з гладкими пологами. 🙂 Одного разу у мене був запор, бо я був зневоднений. Після того, як я збільшив кількість води, все було нормально.

д) добавки
Я відмовився від усіх добавок, які використовував до того часу. Я кладу гімалайську сіль за смаком над м’ясом, але ніяких інших спецій. У воду я додав електроліти, щоб збалансувати рідини в організмі.

f) Менше відходів
Ще однією деталлю, яка мені сподобалась, було те, що кількість сміття значно зменшилась. У мене вдома є дві сміттєві баки, одна - для харчових відходів, друга - для пластику. Коли я був веганом, кошик з харчовими відходами наповнювали щодня, а пластиковий - приблизно кожні 3 дні. Ну, тепер вони наповнювались кожні два тижні, тому що я купував лише раз на тиждень, тоді мені довелося викинути кілька поліетиленових пакетів і трохи м’яса, можливо, кілька кісток.

ж) Подібно до водного швидкого
Нульовий вуглевод дуже схожий на водний. У скрутну погоду мене так приваблював піст з водою, оскільки це дало перерву травній системі та перерву у вуглеводах. У перші дні я почувався добре, але ситуація не тривала, бо організм не мав необхідних матеріалів для підтримки тканин. На м’ясоїдній дієті це як голодування, лише забезпечуючи тіло білком, жиром, мінералами та вітамінами для відновлення. Швидкість зменшується, а активність відновлення збільшується.

h) Тривалий і спокійний сон
Останнім часом у мене були проблеми з безсонням, і стан продовжувався на початку м'ясоїдної дієти, але через 3 тижні я почав довго спати, 8-9-10 годин на ніч. Я тлумачу це тим, що в рослинах існує ряд речовин, на які організм реагує. Гіркі компоненти зелені, ймовірно, мають такий самий ефект, як ті, що містяться в каві чи какао. Можливо, через 3 тижні ці речовини очистилися, і сон став довшим.

i) Здуте обличчя 🙂
Це не дуже науково, що я збираюся розповісти, але я думаю, що це пов’язано з реальністю. Мені не подобається вигляд опухлого обличчя, мені подобається намальоване обличчя, так що вилиці видно чітко. Коли я їв суворо сирий фруктовий смак, обличчя було притягнуте, бо в тому, що я їв, не було нічого дратівливого чи алергенного. Якби я почав робити винятки з приготованою їжею (картопля, бобові, клейковина) або надлишком горіхів/насіння, моє обличчя опухло б. Найдужче було, коли у мене була проблема з молочними продуктами, після веганства. Я тлумачу це тим, що під час сирого веганського періоду у мене була негерметична кишка, кишечник не мав необхідних інгредієнтів для відновлення і щодня зазнавав нападу. Це означає, що що б ми не їли, більш-менш несанкціонований білок потрапляв у кров. Коли я їв сир, це був, мабуть, максимум несанкціонованих речовин, присутніх у крові, відповідно максимум набряку обличчя.

З тих пір, як я їв м'ясоїдних, моє обличчя спухло і виглядає схожим на той, коли я був сирим фруктовим. Це означає, що проникність значно знижена, і/або м’ясні речовини не розглядаються організмом як вторгнення. У той час, коли я робив винятки і моє обличчя набрякало, я схилявся до думки, що все походить від солі. Оскільки я не їв солі на щасливій дієті, а у приготованих винятках була сіль, я думав, що це змусить вас здутися. Мабуть, ні, тому що зараз я споживаю 2-3 чайні ложки солі на день, більше ніж я коли-небудь споживав, і досі не набрякаю.

j) Втрата ваги
За 6 тижнів я схудла від 85 до 78 кг. На першій фазі зменшення засноване на воді, що утримується разом з глікогеном в організмі. Але потім було повільне падіння жиру, зберігаючи мою м’язову масу.

Негативні

k) Низька фізична працездатність
Як і очікувалось, мої бігові показники знизились. З VO2Max 56 я досяг 52, потім 49. Зі швидкості в молочному порозі 4:09 хв/км я досяг 4:30, потім 4:45. Це не велике зменшення, і очікувалося, що поки організм не адаптується, він не зможе оптимально використовувати жир. Теоретично, через кілька місяців хижацтва організм здатний поповнити запаси глікогену десь на 70% від вуглеводів, що містять дієту.

л) дратівливість
На дієті з низьким вмістом вуглеводів організм використовує кортизол та адреналін для забезпечення цукрових ресурсів, необхідних для функціонування певних глюкозозалежних тканин. Попри те, що спочатку приємно, але коли стан виставляється в довгостроковій перспективі, виникає роздратування, оскільки організм розуміє, що це прикордонна ситуація, в якій ресурсів недостатньо. У мене було кілька моментів, коли я дратувався, більше, ніж зазвичай, і це било тривогу для мене для вивчення причин.

м) Занадто мало енергії в певних ситуаціях
Мій рівень енергії постійно падав на м’ясоїдній дієті. Я скоротив пробіжки, а потім взагалі зупинив їх. Я зменшив вправи з вагою тіла, а потім і їх припинив. Хоча я вже нічим не займався фізично, моя звична діяльність, яка передбачає сидіння на стільці, не здавалася привабливою. За інших обставин я б прийняв цю умову, тому що для адаптації потрібен час, і їй потрібен відпочинок, якщо ти хочеш зцілення, але в цей період у мене багато роботи, і я не можу дозволити собі перерву.

н) Мoleşeală після обіду
Вживаючи лише одну їжу на день, після цієї їжі я втомився. У районі кишечника у мене не було дискомфорту, набряків, оскільки після ситної веганської їжі вам здається стиснутим, але моє тіло наполегливо працювало, щоб усе перетравити, тому я заснув, і це був не спокійний сон, тому я віддаю перевагу їжі в цій зоні вечеря, після якої я лягаю спати. Це був мучительний сон посеред дня, після якого я одужав і продовжив свій день. Очевидно, що якби я продовжував, я б експериментував з іншими способами розподілу їжі протягом дня, але це було недостатньо довго.

Таким чином, ми закінчили хижацький експеримент і знову ввели вуглеводи з фруктів. В іншому контексті, в інший сезон і в іншій області, я спробував би спробувати експеримент ще раз без проблем. Хижа дієта здається ідеальною для суворої гірської зими, в якій ви сидите на дачі, біля каміна, спостерігаєте за повільним снігом і слухаєте розповіді своїх друзів, жуєте сухе, солоне і копчене жирне м’ясо. Але влітку соромно не їсти якісь солодкі, красиво забарвлені фрукти, до яких еволюція запрограмувала вас бути чутливими.

У статті про патреон ми склали керівництво про те, як підходити до м’ясоїдної дієти, для тих, хто хоче спробувати. Це важливі деталі, без яких не кожен може досягти успіху. Також у patreon ви можете прочитати десятки інших статей, доступних лише там, у тому числі 4-5 статей із щотижневими відгуками про хижий період.

Найнижча підписка на Patreon коштує лише 1 долар на місяць. Невеликий внесок дав би мені більше самостійності, щоб документувати себе та писати більше статей про свій спосіб життя. Дякую.