М’ята перцева з її ефірною олією

Амандіна починала нетерпіти, я все ще встиг сховатися від неї, куди ми йшли ...

олією

Навколо світу ефірних масел: епізод 4

Амандін не звикла подорожувати так довго, але її хвилювання зростало, коли пейзажі трансформувались і ставали дедалі екзотичнішими. Коли літак приземлився, Амандіна спостерігала за тубільцями і швидко зрозуміла, що таке наше призначення, побачивши різнокольорові сукні, тюрбани та тілаки (крапки на лобі)! “Ми в Індії! Вона заплакала, здивувавши весь літак. Найменше, що ми можемо сказати, це те, що вона схвалила мій вибір місця призначення.

Така захоплююча Індія

Вийшовши з літака, ми сіли в таксі. Водій швидко завів розмову з нами, цікавлячись метою нашого візиту. Він розмовляв досконалою англійською з індійським акцентом, що було напрочуд зрозумілим для французів. “Ми приїжджаємо, щоб побачити поля м’яти та базиліка, щоб вивчити їх чесноти в ароматерапії. Це не воно ? »Амандіна відповіла гордо, хоча я їй нічого не говорив! Вона пильно подивилася на мене із розваженою посмішкою, щоб спостерігати за моєю реакцією. Я не міг не відпустити "молодець!" »Що насмішило нашого водія, який зрозумів ситуацію.

Удача нам ще раз посміхнулася, коли наше цілком привітне таксі повідомило нам, що поблизу є врожаї і що, без сумніву, хтось може нас розвести. Ще за кілька рупій він запропонував провести нас туди.

Несподівана зустріч

Коли ми добрались туди через добрі півгодини їзди, ми зрозуміли, що без його допомоги ми, мабуть, ніколи б не знайшли цих полів! Треба сказати, що є мало туристів, які здійснюють нашу подорож ... Поблагодаривши його і попрощавшись, що я ніколи не міг уявити собі такого теплого від таксі, г . Він був оточений напрочуд великими врожаями, але не всі з них перевищували гектар.

Там ми зустріли невисокого чоловіка з помітними рисами обличчя та дуже простим одягом. Він махнув рукою юнакові, який стояв поруч і який мав стати його сином. Вони підійшли до нас усміхнені. Юнакові, мабуть, було шістнадцять років, він був вищим і набагато краще одягненим, ніж його передбачуваний батько. Ми могли чітко бачити розрив між двома поколіннями. Старого звали Гюльзар, що означає «садівник», а юнака Кушу, що називається священною травою. Вони пояснили нам це, коли направляли до входження культур. Мені це здалося дивним, але Амандін пояснила мені, що на більшій частині Індії кожне ім’я має значення і відповідає предмету, богу чи чесноті. Куша, здавалося, був особливо приємний бачити нас, і тим більше, коли ми сказали йому, чому ми прийшли сюди.

Коли ефірна олія м’яти перцевої надходить на кухню

Була вражаюча колекція зразків зМ’ятна та базилікова ефірна олія. Він ретельно вибрав по одному з кожного і подав їх мені з поглядом, який не виявляв побоювання можливого розчарування з мого боку. І це було правильно. І Василь, і Монетний двір справили на мене справді гарне враження, і коли він передав мені лабораторні результати хемотипів, я не був здивований, виявивши високу концентрацію молекул, необхідних для терапевтичного функціонування цих масел. Я привітав його, і після довгого обговорення Гюльзар і Куша запросили нас на обід з ними.

У великій вітальні Гюльзар готував великий табуле в яку він поклав 2 краплі ефірної олії базиліка розведеної в ложці рослинного масла фундука і ми осіли по колу на килимку. Потім він підготував великі святині, в які налив пюре з гороху що він змішував раніше. Він додав курячий бульйон, трохи вершкового масла і, перш за все кілька крапель М'ята перець, тоді ми сіли в коло на килим. Результат Velouté був неспокійно багатим.

Амандіна була більш ніж здивована, побачивши, що з такою кількістю інгредієнтів ми можемо зробити таку гарну страву. Зрештою смак сильно відрізнявся від супів, які вона часто готувала, але перш за все набагато кращі. Вона попросила у Гюльзар рецепт, який вона швидко записала.

Наприкінці трапези ми випили чаю, куди клали листя м’яти перцевої та м’ятної. Це також було справжнім захопленням !

Амандін хвилювалась кількість глютену, яку вона щойно з’їла, і яка зазвичай мала проблеми з перетравленням. Я, сміючись, сказав йому, що це хороший спосіб відчути травні чесноти базиліка та м’яти перцевої.

Потім наша маленька травна прогулянка провела нас по культурах. Я був особливо вражений розміром рослин базиліка та листя, які не мали нічого спільного з базиліком, який я знав! Двоє чоловіків зупинялися тут і там, щоб пояснити нам деякі технічні моменти.

Амандіна знову була в захваті і ніколи не розлучалася його пляшка М’ятної перцевої яку вона механічно носила на носі, ніби це стало для неї наркоманією. Ми спали в готелі протягом наступних кількох днів і відвідали кілька визначних пам'яток, перш ніж сісти в літак, щоб продовжити нашу пригоду ...

М’ятна ефірна олія

Посвідчення особи

  • Латинська назва: mentha piperita L. var piperita
  • Дистильована частина: бадилля
  • Походження: Індія

Користувачі

  • Заборонено вагітним і жінкам, що годують груддю
  • Заборонено дітям до 6 років

Використовує

  • Біль і мігрень
  • Фізична, психічна або сексуальна втома, гіпотонія
  • Нудота і блювота, хвороба руху (для дітей старше 6 років)
  • Утруднене травлення, напади печінки, стимуляція органів елімінації
  • Святкові дні
  • Свіже дихання

Знайдіть достоїнства та запобіжні заходи щодо використання м’яти перцевої веб-сайт La Compagnie des Sens.