Мюслі або мюслі на сніданок

Опубліковано 12.09.2016, оновлено 16.12.2020

Мюслі та гранола мають однакову текстуру. Другий - більш вишуканий, але перший легко перетворюється на кулінарний інгредієнт.

Любителі здорового та ситного сніданку знайомі з мюслі та гранолою, які вони готують для індивідуального та недорогого результату. Обидва найкраще вживати з молочними продуктами, але чи знаєте ви різницю? ?

Мюслі ...

Мюслі - це суміш, виготовлена із злакових пластівців (найчастіше вівса, але також рису, пшона, гречки, ячменю, полби, лободи, пшона ...). Несолодкий, він збагачений кількома інгредієнтами, що забезпечують смак і текстуру:

сушені горіхи (мигдаль, волоські, фундук, кедрові горіхи, кеш'ю, горіхи макадамії, фісташки та ін.);
сухофрукти (родзинки, журавлина, абрикоси, інжир, фініки, кокос, манго, папайя, чорнослив…);
можливо дрібне насіння (патисони, соняшник, льон, кунжут, мак ...).

Готувати його вдома - це дитяча гра: ви змішуєте інгредієнти в банку, воно готове! Щоб посилити смак за лічені секунди, пластівці із злаків та сухофрукти можна злегка підсмажити на гарячій нежирній сковороді, помішуючи та уважно спостерігаючи.

... або гранола ?

Гранола використовує ті самі основні інгредієнти, але випускається у вигляді хрустких та смачних нагетсів. На відміну від мюслі, його дійсно додають з жиром (рослинною олією або маслом), підсолоджують рідким інгредієнтом (медом, кленовим сиропом, сиропом агави, рисовим сиропом тощо) і підсмажують у духовці. Він також може включати додаткові ароматичні елементи, такі як спеції або шоколад.

Що стосується рецепту, нагрійте жир і солодку рідину, залийте цією сумішшю пластівці та сухофрукти, добре перемішайте, натисніть на деко і випікайте близько тридцяти хвилин у середній духовці. Ми даємо охолонути, подрібнюємо, а потім додаємо сухофрукти та інші вишукані інгредієнти (див. Наш домашній рецепт граноли або рецепт Луоїзи Денизо “гранола”).

Як їх скуштувати ?

Мюслі та мюслі натурально поєднуються з молочними продуктами на сніданок або післяобідній чай: молоко, звичайно, але також ряжанка, йогурт, сир або швейцарський сир. Ми не соромлячись пропонуємо їх у грайливих та апетитних формах, таких як ці верріни, що складаються із шару швейцарського печива, шару кольорового компоту та шару мюслі.

Мюслі також можна поливати гарячим молоком, варити на молоці або залишити на ніч у холодному молоці, як, наприклад, «завтрашня каша» або «мюслі з берези», на відміну від граноли, яку їдять хрусткою. Нарешті він перетворюється на кулінарний інгредієнт для домашніх злакових батончиків, шоколадного печива, крихти та багатьох інших рецептів, які можна знайти в Інтернеті.