Млина з малиною та пшоном - смачна пшоняна каша на ходу
Ця малиново-пшоняна мрія виглядає не просто добре. Він пропонує велику кількість вітамінів, мінералів, наповнювачів вуглеводів та білків, що є справді вдалим поєднанням для ідеального початку дня.
Якщо наступного ранку вам доведеться швидко їхати, пшоняну кашу також можна приготувати напередодні ввечері. Насичений і смачний сніданок, що ще можна побажати?
Рівень складності: легко
Час підготовки: близько 30 хвилин
Кількість порцій: 2 порції
Пшоняна каша з малиною - Інгредієнти:
Підсолоджувачі на ваш вибір (наприклад, еритритол *, ксиліт *.)
Фрукти, горіхи або насіння льону для гарніру
Підготовка:
1.) Добре промийте пшоно і заздалегідь замочіть його, якщо це необхідно. Потім дайте йому стекти.
2.) Потім покладіть пшоно в каструлю і доведіть до кипіння з молоком, сіллю та підсолоджувачем.
3.) Доведіть до кипіння приблизно 5 хвилин, а потім вимкніть пластину і дайте їй набухнути протягом 15 хвилин. Помішуйте час від часу. Якщо пшоно все ще занадто м'яке, поступово додайте трохи води і знову тушкуйте.
4.) Нехай пшоняна маса трохи охолоне.
5.) Тим часом коротко прогрійте малину і при необхідності підсолодить її.
6.) Змішайте охолоджене пшоно з нежирним кварком, при необхідності знову приправте невеликою кількістю підсолоджувача.
7.) Покладіть у склянки шар малини та шар пшоняної сирної суміші одну за одною.
8.) Нарешті, можна прикрасити десерт свіжими фруктами та горіхами.
Пшоно є одним із найдавніших видів зерна і, строго кажучи, є так званим псевдозерном. Його використовували на кухні тисячі років тому, його можна купити цільним зерном або як борошно, шрот, манну крупу або пластівці в супермаркеті. Розрізняють сорти проса жовтого та коричневого кольорів.
Жовте просо або золоте просо - найпоширеніший варіант у нас. Пшоно вирощують у багатьох країнах, включаючи Австрію та Німеччину. Отже, це регіональний суперпродукт, якому не потрібно пролітати тисячі кілометрів у порівнянні з розкрученим насінням чіа.
Його можна назвати суперпродуктом, оскільки він багатий вітамінами та мінералами. Він особливо багатий на залізо, кремній, кальцій, калій, магній, натрій і фтор. Він також містить в середньому 10 г білка на 100 г.
Оскільки це псевдозерна і, отже, не містить глютену, пшоно ідеально підходить для людей з непереносимістю глютену. Однак слід звернути увагу на можливе перехресне забруднення глютеном.
Готуючи пшоно, слід враховувати, що час варіння може варіюватися залежно від розміру зерен. Якщо у вас немає часу, щоб просо просочилося на стільки часу, бажано замочити його у воді на кілька годин заздалегідь. Це також обмежує вміст фітатів. Це речовини, які можуть ускладнити засвоєння певних мінералів та поживних речовин.
Якщо вам доводиться їхати дуже швидко, рекомендується використовувати пшоняні пластівці. Подібно до вівсяних пластівців, їх також можна переробити у смачну кашу.
Пшоно можна вживати найрізноманітнішими способами - чи солодким, чи солоним. Від сніданку з солодкою пшоняною кашею з фруктами до здорового обіду або вечері з пшоном як гарніром. Будь пшоняна зажарка з овочами, пшоняна запіканка або пшоняні батони: вашій уяві немає меж.
Як ви відразу побачили, це псевдозерно є хітом як за смаком, так і за харчуванням. Сподіваюся, за допомогою цих порад я можу закликати вас включити їх у свій раціон.
З найкращими побажаннями і до зустрічі наступного разу, Дані