Млинцеве тісто Cookomix

За допомогою Млинцевий кляр Thermomix, ви отримуєте млинці без будь-яких грудочок з дуже тонкою текстурою ... Менш жирні, ніж рецепт ключа, інакше ви не приготуєте свої млинці !

його їдять

Це один із найдавніших рецептів на сайті, адже історики показали, що походження млинця датується щонайменше 7000 років до нашої ери! Тож, звичайно, ми тоді не говорили про млинці, це був великий, товстий млинець, який ви не подрібнювали різними крупами і не змішували з водою і дуже гарячим каменем служили сковородою

Креп з’явився в Бретані приблизно в 13 столітті завдяки вирощуванню гречки, привезеної з хрестових походів в Азію. Лише на початку нашого століття ми побачили млинці з білого пшеничного борошна, які висаджувались на наші тарілки. На сьогоднішній день існує ще два види бретонських млинців:

  • з пшеничним борошном (на бретонській мові: bleud gwinizh). Традиційне тісто складається з яєць, борошна, цукру та молока; зазвичай його їдять солодким, і саме цей рецепт ми пропонуємо тут.
  • з гречаним борошном (або гречаним) або bleud ed-du або bleud gwiniz-du . Традиційне тісто складається з гречаного борошна, нарізаного максимум на 30% пшеничного борошна, молока та солі (деякі додають яйця або молоко); його їдять солоним. Незабаром ми запропонуємо вам рецепт на Cookomix.

Щоб приготувати наші бретонські млинці, добре розігрійте сковороду перед тим, як помістити в неї тісто. Зачекайте кілька секунд, поки тісто схопиться, а потім відшліфуйте краї шпателем. Поспостерігайте там, і коли ви переконаєтеся, що дно приготоване, його слід перевернути. Ще кілька секунд з цього боку, і все готово !