Млинцевий торт Кето; Рецепти LCHF
Млинцевий пиріг - це ефективний десерт, який легко і швидко готується. У цьому рецепті я не використовував борошно в тісті. Я рекомендую вибрати якісний какао-порошок, якщо хочете млинці з інтенсивним шоколадним смаком. Замість млинців з какао ви можете використовувати такі прості млинці. А збираючи торт, процідіть між млинцями кілька малини або чорниці. Як би ви не діяли далі, результат вражає як зовні, так і смаком.
- для млинців:
- 6 яєць (у мене був розмір L)
- 250 мл солодкої сметани
- 50 г какао
- 30 г зеленого цукру
- освітлене масло або кокосове масло для змащеної жиром сковороди
- для крему:
- 500 г маскарпоне
- 200 мл солодкого вершків для збитих вершків
- 150 г вершкового сиру (тип Альмете)
- 80 г зеленого цукру
- ваніль
У мисці змішайте яйця, солодкий крем, какао-порошок і підсолоджувач. Випікайте млинці на 2 сковородах: розігрійте сковороду, змастіть невеликою кількістю кокосової олії або освітленого вершкового масла і вилийте з композиції поліроль, помішуючи сковороду, щоб тісто рівномірно розподілилося. Як тільки тісто схопиться з одного боку, переверніть млинець в іншу сковороду (гарячу) і потримайте ще 1 хвилину. Переконайтесь, що він легко горить. Готові млинці виймають на тарілку і залишають остигати. Я отримую приблизно 11-12 штук.
Для крему збийте в мисці холодний солодкий крем разом з підсолоджувачем і ваніліном. Включіть маскарпоне та вершковий сир. Повинен вийти пухнастий крем, який підтримує форму. Зберіть торт на тарілку, змащуючи рівномірно кожен млинець кремом.
Дайте пирогу охолонути принаймні 2 години. Потім порцію і подавати до столу.
Він дуже добре протистоїть і заморожений. Перед подачею дайте повільно розморозитися в холодильнику.
ВСЬОГО: 1630 грамів, 4388,7 калорій, 105,1 білка, 423 ліпідів, 40,1 вуглеводів, 0 клітковини
Джерело: http://calorii.oneden.com
Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.