Млинці в духовці - Dutch Baby, класичний сніданок

Млинці з духовки - голландські дитячі млинці

Цей повітряний млинець з духовки - дитяча гра підготувати, приготувати тісто і поставити його в духовку. Після виймання млинця з духовки він швидко руйнується. Тож готуйте свої вилки.

Голландський дитячий млинець - це класичний сніданок з Америки. Про нього стало відомо в 1966 році, коли він був опублікований у "Нью-Йорк Таймс". Цей повітряний млинець з духовки (схожий на Кайзершмаррен), який найкраще випікати на важкій залізній сковороді, потрапив до Німеччини пізніше.

Інгредієнти для 2-3 людей:
50 г борошна
120 мл незбираного молока
3 яйця
2 ст. Ложки вершкового масла кімнатної температури
1 ст ложка пластівців вершкового масла
1/2 пакета ванільного цукру
35 г цукру
сік половини лимона
1/4 чайної ложки солі

1 ст. Л. Цукрової пудри (цукрової пудри) для запилення

Підготовка:

На чавунній або антипригарній антипригарній сковороді середнього розміру розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Потім відкладіть.
У мисці змішуйте яйця, молоко, борошно, сіль, ванільний цукор та цукор протягом 1 хвилини, поки вони не стануть пінними. Потім вилийте кляр в каструлю. Випікайте в духовці, поки млинець не здується і злегка підрум’яниться, приблизно 20 хвилин.
Тоді вам доведеться швидко працювати (інакше він розвалиться), посипати млинці пластівцями вершкового масла, лимонним соком і 1 столовою ложкою цукрової пудри.
Нарешті наріжте скибочками і відразу подавайте до столу.

---