Млинці з компотом з ківі та яблук 🍃 Foodforum Magazin

яблук

Млинці з компотом з ківі та яблук

Ці млинці з компотом з ківі та яблук - це смачна ідея для сніданку, яка забезпечує достатньо енергії вранці, щоб добре розпочати день

Ці інгредієнти потрібні:

  • 1 органічне вапно
  • 2 терпких яблука (наприклад, Boskoop)
  • 1 ст ложка яблучного сиропу
  • 2 ківі
  • 2 яйця
  • 100 г кварку (нежирний)
  • 100 г борошна спельти (тип 1050)
  • 1 щіпка солі
  • приблизно 125 мл газованої мінеральної води
  • 20 г пластівців мигдалю (приблизно 3 ст. Ложки)
  • близько 2 чайних ложок ріпакової олії

Час приготування приблизно 35 хв.

Помийте і висушіть вапно гарячою водою, дрібно натріть шкірку і вичавіть сік. Чверть яблук почистіть від шкірки і серцевини, наріжте не надто тонкими скибочками і покладіть у каструлю. Додайте цедру лайма і сік, а також концентрований яблучний сік. Накрийте все кришкою і варіть на середньому вогні 2-3 хвилини.

Очистіть і розріжте наполовину фрукти ківі, наріжте скибочками і обережно змішайте з яблуками. Перекладіть компот в миску і дайте йому охолонути.

Для млинців збийте яйця з кварком, борошном, сіллю та мінеральною водою в однорідне тісто.

Смажте мигдальні пластівці на антипригарній сковороді (діаметром приблизно 24 см) до золотистої скоринки, вийміть і відкладіть.

Нанесіть на сковороду кілька крапель олії силіконовою щіткою і нагрійте. Вилийте чверть кляру в сковороду, закрутіть навколо і випікайте на середньому вогні приблизно 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Помістіть на тарілку і накрийте кришкою і тримайте в теплі. Знову викладіть олію на сковороду і спечіть ще 3 млинця.

Подавати млинці з компотом і посипати пласковим мигдалем.

Підказка щодо підготовки

Сковороди з хорошим покриттям необхідні для нежирної кухні. Навіть при надзвичайно обережному ставленні через кілька років їх доводиться замінювати - покриття не працює. Щоб забезпечити тривалий термін служби, не перегрівайте сковороду, ніколи не розмішуйте її гострими предметами та не чистіть сковороду в посудомийній машині. Для соковитої затяжки випікайте половину тіста до золотистої скоринки з одного боку, зривайте його на шматки, посипайте зверху 1–2 чайні ложки сирого тростинного цукру і запікайте шматочки кілька хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими навколо, а цукор карамелізується.

Приблизно 510 ккал
Жир 19 г.
Вуглеводи 58 г.
Білок 23 г.
Харчові волокна 6 г.