Млинці з корицею та сиропом; клен

07 листопада 2017 р

Млинці - це кузени наших французьких млинців, трохи товщі. Вони містять дріжджі. Вони чимось схожі на марокканських бейгерів, млинців з тисячою дірками. Традиційно подається на сніданок у Північній Америці, їх також називають американськими млинцями в Квебеку. Вони досить калорійні, особливо якщо, як я, ви покриваєте їх кленовим сиропом !

250г борошна
40 мл незбираного молока
75 г коричневого цукру
50 г вершкового масла
2 цілих яйця
1 пакетик розпушувача
1/2 чайної ложки дрібної солі
1 с. кориця
кленовий сироп

Час приготування: 2 хв

Час відпочинку: 10 хв

У салатник висипаємо борошно, цукор, розпушувач і сіль. Добре перемішайте, а потім розбийте яйця. Розтопіть масло і додайте його в препарат. Посипте корицею і добре перемішайте. Поступово вливайте молоко, поки не отримаєте однорідну пасту трохи густу. Дайте постояти 10 хвилин.

Розігрійте злегка змащену маслом сковороду. Помістіть невеликий ківш з тістом і варіть з першого боку, поки не з’являться маленькі отвори. Акуратно переверніть млинець і варіть ще 1 хвилину. Тримайте млинці в теплій духовці, поки готуєте все тісто. Полийте кленовим сиропом і негайно насолоджуйтесь.

Поради

Щоб отримати золотисті млинці, готуйте їх на повільному вогні, інакше вони будуть занадто темними.