Млинці з кремом "реблошон", смаженим кабачком із масляного горіха і кашею на грилі - І якби це було добре

Ще одна домашня інтерпретація рецепту Sale & pepe !

Це добре, тому що 2 лютого вже близько, і хто каже, що «Люстра» каже, що млинці, звичайно !

І, для змін, вам не потрібно їсти їх солодкими та прикрашати їх спредом !

Якщо ви скуштуєте цей, я не знаю нікого (крім тих, хто не любить сир), хто буде вибагливим.

Я модифікував оригінальний рецепт журналу і, крім усього іншого, замінив цибулю кашею (смаженою гречкою). Горіховий смак гречки був ідеальним із гарбузом з вершкового горіха !

З іншого боку, тісто для млинців за цим рецептом дуже легке, воно не сильно забарвлюється під час приготування !

КРЕПИ З КРЕМОМ REBLOCHON, СКОРОТИМ ПОРОШКОМ З МАСЛЯНИКА І КАШОЮ НА ГРИЛІ

кабачком

Легко
Підготовка: 20 млн
Приготування їжі: 30 млн

Для 6 осіб:

Для млинцевого тіста:

- 250г борошна
- 2 цілих яйця + 1 жовток
- 5 дл 1/2 знежиреного молока
- 1,2 дл газованої води
- 2 ст ложки оливкової олії
- Сіль

Для гарніру:

- 150 вершково-сирного спред
- 25 г рідких вершків
- 1/2 основний реблош
- 300 г масляного горіха
- 3 ст. Ложки каші на грилі
- 1 гілочка розмарину
- QS оливкової олії
- Сіль

Млинцеве тісто:

  • Змішайте всі інгредієнти в блендері і відкладіть на холод.

  • У маленькій каструльці на дуже повільному вогні розтопіть нарізаний на шматочки реблошон, вершки та запах, постійно помішуючи, до отримання однорідного крему. При необхідності посоліть і запасіть.
  • Очистіть шматочок кабачка і наріжте дрібними кубиками.
  • На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії на середньому сильному вогні підсмажте нарізаний кубиками баттернат із гілочкою розмарину протягом 5 хвилин.
  • Додайте кашу, збільште вогонь і розмішуйте до золотистої скоринки.
  • Сезон і резерв.

Оздоблення:

  • На сковороді діаметром 20 сантиметрів робіть по 3 млинця на людину.
  • Розігрійте духовку до 140 °.
  • Намажте креппери кремом для реблошону майже до краю і складіть їх трикутником (спочатку через 2, потім у 3). Розкладіть їх на формі для випікання і нагрівайте близько десяти хвилин.
  • Тим часом розігрійте овочі. Розкладіть їх по млинцям і негайно подавайте до столу.

Приємного аппетиту, і ти скажеш мені, чи чинив ти опір до Свічки !

Вам також сподобається:

Прокоментуйте цю статтю

jendevaux 30.01.2020 21:25

Артур П. 27.01.2020 12:33

Вони не для мене, але мені дуже подобаються ці пікантні ідеї смаку млинців! Гарний рецепт !

Маміна 27.01.2020 16:00

Так, я шкодую за вас, але тут немає алергії! Нам пощастило !