Млинці з кукурудзяного борошна з грибами - рецепт
1.Змішайте дерев’яною ложкою кукурудзяне борошно з сіллю, мускатним горіхом, яйцями та молоком і поступово додайте молоко. Потім змішайте все це за допомогою блендера. Тепер розмішайте подрібнену петрушку і дайте тісту відпочити приблизно 1 годину.
2.Тим часом дрібно нарізану цибулю обсмажте на 1 столовій ложці олії, додайте подрібнений болгарський перець і все коротко обсмажте. Залийте приблизно 50 мл овочевого бульйону і дайте рідині повністю зменшитися. Знову залийте 50 мл овочевого бульйону і дайте повністю зменшитися.
3.Тепер додайте листові гриби та зелень, залийте останні 100 мл овочевого бульйону і продовжуйте варити, поки вся рідина не випарується. Приправте за смаком сіллю і перцем. Зберігайте тепло в духовці.
4-й.Розігрійте сковороду на середньому вогні (плита електроплити приблизно до 5) і викладіть 1 столову ложку олії. Поверніть конфорку на рівень 7. Тепер повільно вилийте тісто на сковороду за допомогою ковша, тримаючи сковороду під кутом і трохи обертаючи, щоб основа повністю покрилася тістом, і дайте їй пропікатися, поки поверхня тіста повністю не висохне. Це займає приблизно 1-2 хв. Переверніть тісто і випікайте ще 1 хвилину. Помістіть млинці на тарілку і тримайте їх у теплі в духовці.
5.Знову змастіть каструлю 1 столовою ложкою олії і зробіть те ж саме з рештою кляру. Для мене це було 6 млинців.
6-й.Тепер на готові млинці покладіть грибну начинку і закатайте. Чудово поєднується: всі види салатів з листя, або салат з помідорів, залежно від ваших уподобань! Рецепт ще можна розширити, тобто Іншими словами, ви можете додати сирний соус або млинці, посипані сиром. Але оскільки мій чоловік сидить на дієті, йому довелося обійтися без таких речей, як сирний соус тощо