Рецепти з кількома інгредієнтами 4 чудові ідеї ЗДОРОВ’Я ЧОЛОВІКІВ
Рецепти з невеликою кількістю інгредієнтів Для цих 4 страв потрібні лише 4 інгредієнти!
Хотіли б ви готувати, але ви можете спокійно обійтися без годин пошуку необхідних інгредієнтів у супермаркеті? Ми також! Оскільки хороша їжа не повинна бути копіткою для приготування або мати довгий перелік інгредієнтів. Джеймі Олівер ще раз це доводить у своїй кулінарній книзі Кухня J Amie з 5 інгредієнтів: швидко та просто (Dorling Kindersley Verlag, близько 27 євро). Його місія: досягти максимального смакового досвіду з мінімальними зусиллями.
Що можна приготувати лише з кількох інгредієнтів?
Більше, ніж ви думаєте! Існує маса простих рецептів, в яких використовується всього від 3 до 5 інгредієнтів. Без готової продукції, звичайно. Там приховано тонни калорій за рахунок додаткового цукру та жиру.
Щоб готувати здорово та кмітливо з невеликою кількістю їжі, просто дотримуйтесь гасла «менше - це більше».
Хочете кілька прикладів? Овочі всіх видів легко перебирати та поєднувати з макаронами, кускусом тощо. Яйця, які ви можете приготувати як омлети або яєчню, ідеально підходять для швидкого, багатого білками страви. М’ясо з овочами, наприклад, яловиче філе з брюссельською капустою, - це корисна страва, яка не вимагає великої кількості воланів. Якщо основна увага приділяється м’ясу, вам навряд чи потрібні гарніри з високим вмістом вуглеводів.
Тримайте найважливіші основи під рукою
Щоб приготування їжі було якомога простішим та керованішим, ви завжди повинні мати вдома кілька основних інгредієнтів:
- Високоякісні олії (оливкова олія для заправки та рослинна олія для смаження)
- сіль і перець
- Цибуля та часник
Ідеї рецептів з максимум 4 інгредієнтами
Теоретично приготування їжі з кількома інгредієнтами здається здійсненним, чи не так? Ці прості рецепти доводять, що це насправді працює на практиці:
1. Яловиче філе з брюссельською капустою
Хороший шматок м’яса також змушує серце битися швидше? Тоді цей низьковуглеводний варіант з брюссельською капустою саме для вас. Ви не фанат брюссельської капусти? Потім просто поміняйте овочі зеленою квасолею, брокколі або морквою.
На одну порцію потрібно:
- 200 г брюссельської капусти
- 1 чайна ложка освітленого вершкового масла
- 200 г яловичого філе
- 1/2 середньої цибулини
Плюс основні інгредієнти
- 1 чайна ложка олії ріпаку
- Солоний перець
підготовка
- Очистіть брюссельську капусту (видаліть плодоніжку і зовнішні листя) і варіть у підсоленій воді до твердості до укусу, потім злийте, розріжте навпіл і відкладіть в сторону. З мороженими товарами це швидше!
- Тепер розігрійте духовку до 140 °.
- Нехай сковорода спочатку сильно нагріється, лише потім додайте освітлене масло. Шукайте філе з кожного боку приблизно 2 хвилини, щоб воно добре підрум’янилося і мало скоринку.
- Потім або загорніть в алюмінієву фольгу, або поставте в духовку разом з каструлею і дайте їй просочитися (протягом середніх ще 6-8 хвилин, для добре зробленої 8-10 хвилин).
- Тим часом дрібно наріжте цибулю і розігрійте олію на новій сковороді. Обсмажте в ній брюссельську капусту та цибулю, приправте сіллю та перцем.
- Дістаньте стейк з духовки, приправте стейком перцем і сіллю і подавайте до брюссельської капусти.
2. Курка на ліжку зі шпинату
Для цього рецепта схуднення вам потрібні не тільки декілька інгредієнтів, але й навряд чи будь-яке кулінарне знання. Просто розморозьте шпинат і обсмажте м’ясо - легше не може бути.
На одну порцію потрібно:
- 250 г листя шпинату (свіжі або заморожені)
- 120 г курячої грудки
- 50 г фета
Плюс основні інгредієнти:
- 1 зубчик часнику
- 1/2 цибулини
- 2 ст. Л. Ріпакової олії
- Солоний перець
підготовка
- Натисніть часник, дрібно наріжте цибулю кубиками і обсмажте на 1 столовій ложці ріпакової олії в каструлі. Додати шпинат.
- Курятину посолити, поперчити і обсмажити на решті олії на сковороді до хрусткої скоринки.
- Приправте шпинат перцем і сіллю, розсипте фету зверху і покладіть курку на ліжко фета-шпинат перед подачею.
3. Свиняча вирізка з картоплею солодкого картоплі
Хрусткий солодкий картопляний фрі подається з соковитим філе свинини. Поєднання, яке вам сподобається. Легкий провал завершує тріо.
На одну порцію потрібно:
- 1 солодкий картопля
- 1 щіпка порошку паприки
- 100 г трави кварку
- 180 г свинячого філе/свинячого медальйону
Плюс основні інгредієнти
- 1 ст. Л. Рослинного масла
- Солоний перець
підготовка
- Розігрійте духовку до 220 °.
- Наріжте солодку картоплю паличками/шматочками приблизно в товщину пальця. Змішайте в мисці з половиною оливкової олії, сіллю, перцем та порошком паприки. Покладіть на папір для випічки (не дуже близько або один на одного!) І випікайте приблизно 20-25 хвилин, перевертаючи один раз між ними.
- Решту олії розігріти на сковороді, додати на гарячу (!) Сковороду філе свинини, зменшити вогонь. Смажте з кожного боку на середньому вогні близько 2-3 хвилин, залежно від бажаної точки приготування, потім приправте сіллю і перцем.
- Подавайте свинячу вирізку, картоплю фрі і занурте разом.
4. Швидка сковорода з низьким вмістом вуглеводів
Курка та овочі - завжди гарний вибір. Якщо ви не хочете худнути, але хочете швидко з’їсти страву після тренування, можете додати порцію рису.
На одну порцію потрібно:
- 250 г зеленої квасолі
- 180 г курячої грудки
- 1/2 болгарського перцю
плюс основні інгредієнти:
- 1/2 цибулини
- 1 чайна ложка рослинного масла
- Солоний перець
підготовка
- Варіть заморожену квасолю в підсоленій киплячій воді протягом 4-5 хвилин до появи денде.
- М’ясо та паприку нарізати шматочками розміру укусу. Цибуля півкільцями.
- Розігрійте на сковороді олію, підсмажте в ній м’ясо і гарненько підрум’яніть. Додайте цибулю, болгарський перець і квасолю, смажте ще 4 хвилини.
Наші ідеї рецептів доводять, що вам не доведеться годинами шукати потрібні інгредієнти в супермаркеті для здорового фітнес-харчування. Якісного джерела білка (наприклад, м’яса, риби або яєць), а також овочів та/або хорошого джерела вуглеводів (наприклад, картоплі або рису) часто достатньо для приготування повноцінного страви.