Млинці з кукурудзяного крохмалю без глютену - рецепт - дієтологія в Інтернеті

Млинці з маїзени без глютену: Ось рецепт млинцевого тіста без глютену. Дійсно, у цьому рецепті пшеничне борошно замінено кукурудзяним крохмалем (виготовленим з кукурудзи: безглютенова їжа). Тому цей препарат підходить для всіх людей, які страждають алергією або непереносимістю глютену.

Інгредієнти

Для 5 - 6 млинців діаметром 18 см

  • 2 яйця
  • 150 мл молока
  • 80 г кукурудзяного крохмалю
  • 1 щіпка солі
  • Ароматизатори для солоних або солодких млинців: 1 г підсолоджувача, апельсиновий цвіт, цедра лимона, перець, зелень, спеції
  • Олія + абсорбуючий папір

Млинці з маїзени без глютену
  • Змішайте кукурудзяний крохмаль з дрібкою солі.
  • Збийте яйця в омлет, а потім додайте їх до кукурудзяного крохмалю.
  • Додавайте рідину потроху, не роблячи грудочок.
    При необхідності використовуйте блендер, Thermomix, Companion.
  • Додайте аромат (и), а потім дайте тісту відпочити принаймні 30 хвилин.
  • Готуйте млинці на сковороді, використовуючи паперові серветки, змочені в олії.
    Попередження: млинці без глютену трохи крихкіші, ніж млинці, виготовлені з пшеничним борошном, тому ви повинні бути обережними при випічці.

крохмалю

Поради La Diet '

У безглютеновій дієті ми повинні виключити препарати, що містять пшеничне борошно. Але важко обійтися без млинців! Ось рецепт млинцевого тіста без глютену, який ви можете зробити і переробити, не нудьгуючи! Зауважте, що млинцеве тісто Бретон, виготовлене з гречаного борошна, не містить клейковини! Дійсно, навіть якщо його називати гречаним борошном, це не має нічого спільного з пшеницею! Ви також можете використовувати каштанове борошно, наприклад. У разі непереносимості лактози замість цього виберіть рецепт млинцевого тіста з мигдальним молоком. Цей рецепт містить яйця, тому він не є веганським.

Якщо ви стежите за своєю фігурою, знайте, що млинцеве тісто без глютену не менш калорійне, ніж звичайне млинцеве тісто. Тому вам все одно доведеться бути розумним щодо кількості з’їдених млинців, а також щодо начинки, яку ви туди покладете (будьте обережні з цукром, медом, джемом, спред, збитими вершками.). Подумайте про додавання фруктів у свої млинці (банани, полуниця, ківі, яблука, груші.) Так ви швидше насититесь і з’їстете менше млинців. !