Млинці з лосося рецепти, фотографії, ідеї для прикраси та подачі до столу

Хто може протистояти золотим рибкам? Що робити, якщо його спочатку подано? А з вершковим сиром? Протистояти просто неможливо! Оригінальна закуска, запозичена з японських суші та перетворена на російську. Багато людей вважають, що це вийшло навіть краще, ніж на Сході.

Інгредієнти Кількість

яйця -	1 шт.
молока -	0,2 л
масло -	для смаку
кефірний жир -	0,7 л
сифон -	5 г.
слабосолений лосось -	0,3 кг
борошно -	по мірі необхідності
цукор -	10 г.
Час приготування: 600 хвилин	Калорії на 100 грам: 83 Ккал

Як приготувати млинці з лососем:

Кефір вилити в каструлю;
Збити яйце, додати сіль, додати соду і цукор, розмішати, щоб все розчинилося;
Поступово пропускаємо борошно, доводячи рідину до консистенції питного йогурту. Шишок не повинно бути, зручніше розбити їх віником;
Накрийте каструлею, поставте на ніч у холодильник. Тісто має настоюватися і вводити глютен;
На гарячій сковороді вранці випікаємо млинці, як зазвичай;
Поки готове кипіння гаряче, його слід змастити невеликою кількістю вершкового масла;
Лосось нарізати соломкою, не надто тонкий;
Покладіть на млинець стрічку і оберніть все соломкою. Подавайте негайно, прикрасивши зеленню та скибочками лимона. Щоб начинка стала помітною, можна нарізати млинці косим зрізом.

Млинці з лососем та сиром

30 грам цукру;
220 мл кефіру;
340 г лосося;
1 упаковка Філадельфія;
225 мл води;
20 грам зелені;
220 г борошна;
30 мл олії;
2 яйця.

Процес випікання та складання:

Спочатку потрібно збити яйця з дрібкою соди, солі та цукру;
Потім сюди влийте кефір, перемішайте, додайте масло і знову перемішайте;
Поступово додайте борошно і перемішайте, щоб консистенція вийшла однорідною;
В кінці кип’ятять воду і відразу ж виливають її до загальної маси, інтенсивно помішуючи. Зачекайте близько двадцяти хвилин. З отриманого тіста слід спекти млинці;
Лосось нарізати невеликими квадратиками або кубиками;
На підготовленому і злегка охолодженому млинці зробіть смужку сиру;
Наріжте зелені промивки зеленим кольором і посипте сиром;
Потім покладіть кілька шматочків лосося, скрутіть у трубочку, а потім наріжте. Подавати гарячим або холодним.

Млинці з лососем, червоною ікрою та вершковим сиром

130 г червоної ікри;
10 г цукру;
260 мл молока;
3 коріння петрушки;
260 г вершкового сиру;
1 або;
0,2 кг борошна;
40 мл олії;
260 г лосося.

Промийте петрушку під водою, а потім добре наріжте;
Змішайте яйця з молоком, додайте сюди цукор, додайте подрібнену петрушку та масло, сіль. Не варто додавати занадто багато солі, як у рибу та ікру;
Всипаємо сито борошно, змішуючи густе тісто;
У цьому тесті необхідно випікати млинці, зручніше перевертати їх лопаткою, вони виявляться досить щільними;
Лосось, нарізаний кубиками;
На холодний млинець нанесіть тонкий шар плавленого сиру;
Покладіть зверху палички лосося і загорніть все в рулет;
Поставити рулети в холодильник на півгодини;
Розріжте навпіл і покладіть шматок;
Прикрасити червоною ікрою чайною ложкою зверху.

Запечена курка з грибами стане смачнішою та кориснішою, якщо слідувати нашим порадам.

Прочитайте, як смажити курку на сковороді - наші покрокові рецепти допоможуть вам зробити їжу смачнішою та біднішою.

Зверніть увагу на рецепт смачної моркви без яєць.

Рулети млинці з лососем та грибами

0,2 л сметани;
60 г олії;
440 г борошна;
0,5 штуки лимона;
65 г сиру грюєр;
5 г солі;
1,5 літра молока;
160 г шампунів;
3 яйця;
2 скибочки копченого лосося;
15 г цукру;
25 мл олії.

Млинці обертають з сиром, авокадо та лососем

0,4 кг лосося;
1 авокадо;
0,5 кг сиру;
1 купа зелені;
160 г майонезу;
1 пакет олії;
15 млинців.

Коров’ячий сир, бажано з низьким відсотком жиру, слід подрібнювати через сито;
Потім змішайте його з м’яким маслом в однорідну масу, можна солі та спеції. Якщо він занадто густий, його можна розбавити майонезом;
Наріжте зелену цибулю і змішайте в маслянисту масу;
Лосось нарізати соломкою;
Кривий стіл, рівномірно нанесений на млинці;
Потім покладіть кілька смужок лосося;
Видаліть кісточку з авокадо, видаліть всю шкірку і наріжте скибочками. Покладіть кілька шматочків поруч з лососем;
Все загорнуте в щільний рулет. Покладіть піднос і охолоджуйте його принаймні дві години або краще всю ніч. Обов’язково накрийте його підвісною фольгою, щоб воно не висохло.

Корисна порада

Навіть якщо ви купуєте рибне філе, вам також слід перевірити кістки. Їх легше виявити пальцями та видалити пінцетом. А щоб легко нарізати цю делікатну рибу, її можна поставити в морозилку на десять хвилин. Тоді при різанні він не відірветься під ножем. Звичайно, ніж повинен бути дуже гострим, щоб створити тонкі скибочки.

Взагалі, млинці можна пекти не тільки на воді. Але структура млинців, приготовлених на молочних продуктах, особливо на кефірі, щільніша. Для такої начинки вона ідеально підходить. А щоб тісто було занадто важким, слід завжди додавати в нього кілька грамів соди або розпушувача. Якщо жодне з них не існує, ви можете використовувати мінеральну воду з високим вмістом газу.

Лосось чудово поєднується не тільки з грибами. Подавати зі смаженим маслом дуже смачно. Щоб не бути занадто жирними, їх потрібно спочатку дістати на серветці, потім покласти млинець. Також можна використовувати мариновані гриби, але маринад повинен бути якомога меншим.

Прикрасити стіл російськими рулонами - гарна ідея, якщо ви хочете здивувати своїх гостей. Ця закуска з’їдається за одну мить, тому має сенс приготувати подвійну порцію. Можна навіть використовувати варену рибу, консистенція буде ще більш ніжною, але потрібна сіль. Це яскраво, смачно і креативно.!