Млинці з мінеральною водою (прості, пісні рецепти)

Млинці - це російська страва, відома з давніх часів. У кожній родині є свій рецепт приготування цього улюбленого виду випічки. Але якщо трохи змінити стандартні рецепти млинцевого тіста, то ми можемо отримати ще більш смачне блюдо. Наприклад, додавши в тісто мінеральну воду, ваші млинці стануть більш ніжними, ніжними, повітряними. Як спекти млинці на мінеральній воді?

Найшвидший рецепт

Пляшка з мінеральною водою;
Яйця - п’ять штук;
Чайна ложка солі;
Ложки цукрового піску - чотири;
Половину чайної ложки содового чаю потрібно погасити оцтом;
1,5 склянки борошна;
5 столових ложок рослинного масла.

Час підготовки - 50 хвилин.

Кількість калорій - у 100 грамах млинців 105.

Суміш готується дуже швидко. Спочатку змішайте всі висушені продукти з яйцями, додайте мінеральну воду.

Поступово висипаємо борошно, ретельно перемішуємо.

Найкраще випікати млинці на товстій чавунній сковороді.

Він добре нагрівається, випічка буде швидшою і не пригорить.

Якщо в рецепті використовується вода з великим вмістом води, краще додати олію, щоб млинці не залишалися на сковороді. Ви будете потребувати:

Півлітра мінеральної води;
Склянка борошна;
70 грам вершкового масла;
5 яєць;
сіль;
Цукрова тростина - близько 4 столових ложок.

Яйця збивають з цукром і сіллю. Влийте 1/5 мінеральної води, додайте борошно. Поступово влийте в тісто розтоплене масло. Потім додайте решту мінеральної води і рослинне масло. Млинці за цим рецептом тонкі, але дуже пишні.

Млинці млинці на мінеральній воді

Наступний рецепт млинців дуже популярний для тих, хто тримає піст. Навіть у найсуворішому положенні ви не можете відмовити собі в улюбленій випічці. Будинки можна легко спекти, не додаючи яєць та молока. Використовуючи мінеральну воду для приготування суміші з млинців, ви отримаєте смачні, ніжні та делікатні млинці.

Млинцеву їжу можна готувати з картопляними, капустяними або десертними начинками.

Мінеральна вода для млинців повинна бути сильногазованою. Майте на увазі, що краще брати нейтральний смак води. Чим більше бульбашок, тим більш повітряним і ніжним він буде спектись.

Ще одна порада: не залишайте млинці над мінеральною водою, вони стають жорсткими. Ступінь приготування таких млинців - коли вони легко підрум’янюються. Переверніть їх і отримайте делікатну миску.

Для тесту на млинець вам знадобиться:

Склянка мінеральної води з високим вмістом газу;
Склянка борошна;
3 столові ложки цукрового піску, якщо випікати млинці з начинкою, то кладіть менше цукру, 2 столових ложок вистачить;
сіль;
Рослинна олія, 2 ст.

Час приготування 50 хвилин.

Калорійність - 100 гр. 92 калорії.

Змішати цукор, сіль і борошно. Мінеральна вода поступово вливається в борошно. Вода повинна бути кімнатної температури. Спочатку ми не наливаємо всю воду, лише половину склянки. У нашій країні щільне тісто, в яке його поступово додають, утворює воду, що залишилася. Виходить звичайне тісто для млинців. Збивши, влийте рослинне масло і можете починати смажити.

Млинці оладки не виявляються червоними, як молоко чи кефір. Їх колір буде набагато світлішим.

Рецепт млинців на молоці та мінеральній воді

Для тих, хто любить робити млинцеве тісто на молоці, підійде рецепт, що поєднує мінеральну воду та молоко в рівних пропорціях. Для підготовки вам потрібно:

Газовані мінерали з 2 склянками;
Молоко - 2 склянки;
3 яйця;
1 столова ложка цукру;
Половина чайної ложки розпушувача;
Половина столової ложки солі гіркою;
2 склянки борошна.

Час приготування 50 хвилин.

Калорії на 100 грам продукту - 134 калорії.

Яйця змішують з цукром і сіллю. Додайте газовану воду та молоко. Потім висипаємо в суміш борошно. Добре перемішати. Якщо тісто густіше, ніж потрібно, додайте мінерали. У готовому тісті розпушувач засинає або його можна замінити содою.

Випікайте млинці на розпеченій розігрітій сковороді. Подати млинці можна з будь-яким варенням, фруктами, сиропом.

Як приготувати суп із заморожених грибів, про що ви можете дізнатися з нашої статті.

Ніжні крохмалисті млинці з риби

Одні з найсмачніших млинців. Їм хочеться їсти все більше і більше. Крохмальні млинці, що просто розтопилися у роті, делікатний, делікатний витвір кулінарного мистецтва не залишить байдужим нікого.

Секрет цих млинців полягає в тому, що вони виготовляються з мінеральної води, без додавання молока. Молоко замінюють будь-яким кисломолочним продуктом. У нашому рецепті це буде кефір.

Для приготування рибних млинців вам знадобляться:

Мінерали - 1,5 склянки;
Півлітра кефіру;
7 столових ложок крохмалю;
4 столові ложки борошна вищого сорту;
3 шматки яєць;
2 столові ложки цукру;
4 столові ложки рослинного масла;
Половина чайної ложки соди;
Сіль.

Час підготовки - 50 хвилин.

Калорії на 100 г продукту 174 калорії.

Цукор змішують з яйцями до утворення кремоподібної речовини. Перед приготуванням кефір слід трохи підігріти. Вилийте соду в кефір і добре перемішайте.

В окремій мисці змішайте крохмаль з борошном і сіллю. Отриману суміш поступово вливати в кефір, постійно помішуючи. Потім додайте слабке масло, у вас повинно вийти тісто, схоже на млинцеве тісто. Для отримання тіста необхідної консистенції додають мінеральну воду. Коли суміш повністю готова, її залишають постояти кілька секунд.

Сковороду добре розігріти, змастити олією. Тіста слід налити дуже мало, щоб вийшли тонкі, майже прозорі млинці.

Кулінарні поради

Щоб приготувати смачні і тонкі млинці, використовуйте прості правила приготування:

Вибирайте страви з глибоким дном. Це дозволить вам добре збивати;
Всі рецепти млинців на мінеральній воді передбачають використання рослинного масла. Для приготування вибирайте лише рафінована олія, оскільки нерафінована олія може зіпсувати смак;
Перед приготуванням тісто слід залишити при кімнатній температурі на півгодини. Тільки в цьому випадку компоненти будуть краще взаємодіяти між собою і, зрештою, ви отримаєте однорідне тісто. Стіл легко розстелиться на сковороді, а млинець можна легко перевернути;
Млинцеву суміш можна замісити будь-яким способом, або вручну, або за допомогою міксера або блендера. Але коли ви додаєте мінеральну воду, замішуйте тісто лише вручну. Під час процесу смаження суміш потрібно постійно помішувати, оскільки на дні утворюється осад;
Щоб легко приєднатися до унітазу, залишайте його в холодній воді перед кожним використанням;
Млинці не прилипають до сковороди, перед смаженням її потрібно спалити, а вже потім влити олію.

Застосувавши в рецепті оригінальний інгредієнт, такий як мінеральна вода, ви можете приготувати смачні, ніжні і повітряні млинці, які сподобаються всій родині.