Гіпотрофія, яка голодує довге життя - FOCUS Online
Помітив помилку?
Гарчання в шлунку та постійне почуття голоду - це ціна, яку віряни готові платити за довге життя.
США - країна крайнощів: з одного боку, страхітлива епідемія ожиріння, з іншого боку, пристрасть до фітнесу, юнацьке божевілля та "Товариство зниження калорій". Боб Кавано є одним із 3500 платників. 61-річний хлопець із Північної Кароліни вирішив до кінця життя їсти менше, ніж відповідає його зросту.
"Багато людей беруть участь, оскільки хочуть жити довше", - говорить колишній солдат прихильників дієтичного руху. "Інші хочуть запобігти віковим захворюванням, або вони вже мають діабет, високий рівень холестерину або закупорені артерії і хочуть використовувати дієту, щоб створити порядок в своїх тілах". Сам Боб Кавано страждав від високого кров'яного тиску протягом 15 років, поки не почав вісім років тому, свідомо мало їсти. "Я був голодний і переїдав", - згадує він на початку зміни дієти. Тим не менше, відтепер він підраховував калорії і переконувався, що отримує достатньо вітамінів, мінералів та амінокислот. Це допомогло. "Зараз я почуваюся набагато життєвішим", - каже подвижник. "У мене більше енергії, ніж 20 років тому".
На 30 відсотків більше життя
Боб Кавано не відчуває, що він їсть занадто мало. Він обмежується дворазовим харчуванням на день, але їсть багато фруктів та овочів з м’ясом або рибою. Жирна, солона або солодка їжа - це табу для Кавано, особливо солодощі чи закуски.
"Товариство зниження калорій" покладається на наукові результати експериментів на тваринах. Вони показали, що постійне легке недоїдання може продовжити життя більш ніж на 30 відсотків. Художники голоду сподіваються на подібні ефекти для себе. "У багатих країнах 90 відсотків людей, ймовірно, їдять на 50 відсотків занадто багато", - говорить Крістіан Левенбург, директор гериатричної біології Університету Флориди. «Навіть якщо ви споживали лише вдвічі менше калорій, ви могли б покрити рівень базального обміну речовин». Він описує оптимальний баланс між споживанням енергії та споживанням енергії. У середньому чоловікам потрібно 1800 калорій на день, жінкам - від 1200 до 1600, залежно від їх розміру.
Серцево-судинна система підлітків
Велика кількість досліджень показала, що підтримка цього балансу допомагає запобігти діабету 2 типу, серцево-судинним захворюванням та раку. Деякі спроби пішли далі і впали нижче рівня базального метаболізму на десять-20 відсотків. Результати свідчать про те, що м’яке недоїдання корисне для здоров’я.
Луїджі Фонтана - професор кафедри харчування та геріатрії Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, штат Міссурі. Він роками досліджував вплив низькокалорійної дієти на людей. У довготривалому дослідженні він спостерігав групу з 50 дорослих, які сиділи на низькокалорійній дієті принаймні десять років. "Більшість з них середнього віку, але їх серцево-судинна система схожа на систему підлітків", - зауважив вчений. Артеріальний тиск, рівень холестерину та рівень цукру в крові є низькими, а рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ з іншого боку високий. Заощаджувачі калорій потай сподіваються, що недоїдання зупинить процес старіння або принаймні уповільнить його.
Використовуйте генетично обумовлену тривалість життя
Однак незрозуміло, чи справді голодування винагороджується довшим життям. "Навряд чи це може суттєво продовжити життя людини", - говорить Ян Віджг з Інституту досліджень віку Бака в Каліфорнії. Експерименти з мавпами свідчать про те, що життя приматів не можна продовжити на 30, а то й на 40 відсотків, як життя мишей та щурів.
“Ми виграємо десять років життя? Ніхто не знає », - каже дослідник Левенбург. "Але одне можна сказати точно: обмеження калорій може допомогти досягти генетично визначеної максимальної тривалості життя". Боб Кавано з Північної Кароліни має намір зробити саме це.