Млинці з моркви та гречки без глютену із смаженою брюссельською капустою • овочі веганські

Я великий шанувальник гречки. Будь то маленькі блині, галети, тістечка, у вигляді локшини соба або у вигляді каші - гречку можна використовувати для виклику надзвичайно великої кількості смачних страв, і все це без глютену. Тому що, як і амарант, лобода або пшоно, гречка не є зерном. Гречка - це насправді рослина спориш, який зовні нагадує букові горіхи. Звідси походить його назва. Гречка підтримує лужну дієту і містить багато заліза, магнію, калію та кальцію, а також вітаміни В1 і В2. Тож давайте почнемо з цими смачними, швидко приготованими млинцями! Чудова річ у тому, що вам потрібно лише кілька інгредієнтів, і вам не доведеться працювати з гречаним борошном, а просто готуйте млинці з замоченими гречаними зернами. Тоді млинці стають надзвичайно соковитими і мають трохи горіховий смак, що чудово поєднується із солодкістю моркви, яку я поклав у тісто.

млинці

Морквяно-гречані млинці - швидкі, соковиті та смачні!

Ви також можете їсти ці швидкі, соковиті морквяні та гречані млинці холодними, класти їх у миски, подавати з різними провалами і, звичайно, з ними йде не тільки брюссельська капуста! Я просто відчув, що знову запечу брюссельську капусту. Що сказати - так смачно! Потіштеся цим рецептом, ваша Леа.

Інгредієнти для 6-7 млинців (2 порції)

Для млинців

  • Рослинна олія для смаження буферів на сковороді
  • 250 г гречки
  • 250 г моркви | приблизно 3 штуки середнього розміру
  • 1 щіпка морської солі
  • 1 чайна ложка пластівців чилі або за бажанням трохи грубого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 100 мл несолодкого рослинного молока, наприклад мигдалевого або вівсяного молока

Для духовки брюссельська капуста

  • 350 г брюссельської капусти
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 1,5 ст. Ложки кленового сиропу | або сироп агави
  • морська сіль
  • 1 чайна ложка грубих пластівців чилі
  • 1/2 чайної ложки рас ель-ханут
  • 3 ст. Ложки смаженого кунжуту
  • Трохи кремового бальзамічного оцту поливати страву

Додатково: форма для випікання або деко, застелений папером для випічки