Млинці з пирсом - FOOD-STEP

млинці

Існує незліченна кількість способів насолодитися млинцями. Їсти їх можна солодко
(класичний з варенням, шоколадним кремом або іноді з кварково-фруктовою начинкою тощо).
Вегетаріанці смакують солоним із змішаними овочами, начинкою зі шпинату та фети або з начинкою з рікотти та кабачків. М'ясоїди люблять начинки з шинкою/сиром або фаршем.
Вони смакують холодними і теплими, і це хороша їжа на ходу, наприклад, наповнена вершковим сиром, різними салатами та сиром як обгортання.
Залишки млинців також можна подавати як млинці у прозорому бульйоні.
Вирішіть самі, як вам подобаються найкращі млинці.

Ось основний рецепт (залежно від розміру та товщини, приблизно 6-8 млинців)

Розтопіть 30 г вершкового масла і дайте трохи охолонути

150 г борошна спельти 630
75 г борошна з спельти з непросіяного борошна 1050
1 чайна ложка морської солі
Змішати в мисці

Спочатку віночком розмішайте 300 мл мінеральної води,
потім перемішайте 3 яйця одне за одним, нарешті, розтоплене масло.

Якщо хочете, можете приправити млинці різними сушеними або подрібненими свіжими травами.

Дайте тісту просочитися протягом 30 хвилин, а потім обсмажте на сковороді з невеликою кількістю жиру.