Млинці з сирною начинкою та родзинками рецепт - Blynai (Литва)

У Литві дуже популярні blynai (однина blynas).

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

Млинці:
2 склянки борошна
3 склянки молока
3 яйця
2 ст. ложка цукру
щіпка солі
розтоплене масло/масло

Жарт:
400 г сиру
6 c. ложка цукру
1 яйце
рідка ваніль
жменьку родзинок

Топінг;
2 столові ложки вершків
2 столові ложки цукру

цукрова пудра для прикраси

Підготовка:

Сьогодні національне свято Литва .

Після рецепта Литовські млинці з сиром - Varškėčiai jСьогодні ми запрошуємо вас скуштувати більше млинців, але цього разу наповнених .

У Литві блиней (однина blynas) дуже популярна. На відміну від бліні вони виготовляються з пастою прісні з борошна, молока та яєць, як французькі млинці.

Їх часто наповнюють свіжим сиром varškė (різновидом сиру) та подають із кремом. Щоб скласти цей рецепт, я шукав сир у балканському магазині, бо він густіший. Ви також можете його отримати, зцідивши сир 2-3 години на друшляку, вистеленому паперовими рушниками. Все або марля.

Помістіть борошно у велику миску. Додайте сіль, поступово змішуйте з цілими яйцями та молоком.

Дайте тісту відпочити в холодильнику 2-3 години. Якщо тісто здається вам занадто густим, додайте трохи молока.

Випікайте млинці у гарячій креппеці/сковороді. Регулярно змащуйте сковороду розтопленим вершковим маслом або олією. Ковшем налийте трохи рідкої пасти і розподіліть пасту по всій поверхні.

Готуйте з кожного боку. Повторювати, поки тісто не витратиться.

Готуємо фарш:

Змішайте сир з цукром і ваніліном.

Додайте яйце та виноград і перемішайте.

Нафаршируйте свої млинці - я фарширував 4 дуже великі млинці - покладіть їх у посуд, змащений маслом.

Покладіть зверху суміш вершків і цукру і поставте в духовку, нагріту до 220 ° C, на 10-15 хвилин.

Подавайте їх теплими, посипавши цукровою пудрою.

---