Млинці з сиром, цвітною капустою та індійськими спеціями - Гастрономія

капустою

Покладіть свіжий сир в сито і дайте йому стекти протягом 15 хвилин.

Покладіть насіння льону в чашку, залийте їх 3 ложками води і дайте їм просочитися протягом 5 хвилин.

Варіть цвітну капусту протягом 5 хвилин, дістаньте і поріжте якомога дрібніше. Покладіть моркву через велику терку і подрібніть цибулю.

Покладіть у миску і змішайте жовтки, сир, молоко та насіння льону.

В іншу миску кладемо борошно, розпушувач, сіль і гарам-масалу, а потім додаємо насіння нігели і перемішуємо склад.

Поєднайте композиції з двох чаш і додайте цвітну капусту, моркву та цибулю. Збийте яєчні білки і змішайте з утвореним тістом.

Розігрійте гарячу глиняну сковороду і змастіть її вершковим маслом або олією.

Для приготування млинця використовуйте чашку, щоб отримати достатню кількість тіста, в середньому потрібно покласти приблизно 3-4 чайні ложки.

Нехай млинець випікається 4-5 хвилин з одного боку, поки він не зарум’яниться і бульбашки не розіб’ються, а потім повертайте його до готовності іншої сторони.

З цієї композиції у вас повинно вийти 16 -18 млинців.

Подавати гарячим, можливо, з татусовим соусом.