Млинці з варенням, джемом або шоколадом
Млинці з варенням, джемом або шоколадом!
Я завжди робила млинцеве тісто «з очей», як каже мама, коли дає мені не надто претензійний рецепт. До цього часу я думав, що цей десерт не претензійний і що його можна зробити все одно. Що це означає? Коли ви кладете інгредієнти, не в виміряних кількостях, а настільки, наскільки ви можете отримати тісто необхідної консистенції для млинців.
Проблема полягала в тому, що я провалився близько 10 разів. Або вони були занадто сухі, або вони злиплись, або залишалися занадто горбатими. Я ніяк не міг "сформувати око" і вражати їх щоразу.
Ну, навіть коли я їх вдарив, я швидко зайшов до книги рецептів і зробив нотатки. Я не хочу більше міняти рецепт, тому що цей варіант нам підходить кількісно та якісно:). З наведеної нижче кількості ви отримаєте 8-10 млинців. Досить для трьох людей, я кажу ні?
Я побачив, що є рецепти з великою кількістю яєць і тільки молоком. Я роблю їх із якомога меншою кількістю яєць і крім молока ще й воду.
Якщо ви будете обережні і готуєте їх на середньому вогні і кладете тонке тісто на сковороду, вийдуть якісь ідеально випечені і пухнасті млинці. Якщо після першого млинця вам здається, що тісто розтікається недостатньо легко, додайте 1-2 столові ложки води.
Тож я більше не буду говорити, а зараз я зроблю чергову порцію млинців для свого нетерплячого карлика. Я хочу млинців. Я хочу млинців.
Можна наповнити їх варенням, мармеладом або шоколадом.