Млинці з веганської шинки для фітнес-кухні; Спеціальна інформація
Веганська шинка? Млинці для фітнес-кухні? Борошно, смажене на олії, має бути здоровим? І як ці речі злипаються без яйця?
Чисто рослинна шинка існує довгий час у багатьох варіаціях, але відповідні продукти все ще викликають плутанину та дискусії. На жаль, більшість сортів завищені, а смак часто, м’яко кажучи, трохи дивний. Якщо ви відчуваєте те саме, ви можете просто використовувати замість нього копчений тофу, як у представленому тут рецепті. Тофу - це нежирне, корисне для здоров’я джерело білка, який разом із ним смачний. Злегка підсмажений, димчастий смак покращує весь млинець.
Якщо ви використовуєте цільнозернове борошно, у вас буде кращий запас макроелементів і порції білка. Крім того, вуглеводи вищої якості, а почуття ситості триває довше.
Не потрібно топити млинці в олії: одного-двох грамів на предмет більш ніж достатньо. Якщо у вас хороша каструля, ви можете повністю залишити олію. Але така крапелька також є носієм смаку, і менше 30 грамів жиру на день також не є корисним: серед іншого є жир. важливий для вироблення гормонів і клітин. Отже, немає жодних причин для того, щоб обійтися, якщо ви вже не перевищили свою добову потребу в жирі заздалегідь.
Млинці злипаються без жодного яйця. Вони навіть не замислюються про те, щоб розвалитися. Століттями люди помилялися, що млинці не можна було б зробити без яйця. Інтенсивне розведення (в якому масово штучно виробляють курей, самців пташенят загартовують живими або подрібнюють, тоді як породисті кури мучаться протягом чотирьох років, а в кінцевому підсумку стали курями-супами), що спонукало людей провести очевидний експеримент. У будь-якому випадку, представлений тут рецепт призначений не лише для натхнених овочів: він підходить усім, хто їсть свідомо, але не хоче нічого відмовитись.
Інгредієнти:
100г борошна з спельти з непросіяного борошна
3г лляного шроту
30г вівсяних висівок
20г соєвого борошна
100г копченого тофу
Кала Намак
4г ріпакової олії
300 бульбашок
Макроелементи:
651 калорій
18,26г жиру
34,85 білка
77,6 вуглеводів
Підготовка:
Обсмажте 100г копченого тофу на сковороді без олії.
Для млинців покладіть в каструлю цільне борошно з спельти, лляну муку, вівсяні висівки, соєве борошно, кала-намак (чорна сіль) та смажений тофу. Додайте близько 300 мл соди і добре перемішайте. Покладіть половину суміші в розігріту сковороду, додавши 2 г ріпакової олії, і обсмажуйте на повільному вогні. Як тільки маса перестає бути рідкою і придбає якийсь колір, млинець перевертають і смажать з іншого боку.