Млинці з вершковим соусом і медом; Ана; Марія Кулінарія

Цей рецепт присвячений Крістіні, дорогій подрузі, яка розповіла мені, як вона їла дуже смачні млинці на день народження, але рецепту вона, на жаль, не знає. Звичайно, я зробив швидкий пошук, знайшов рецепт, і результат ви можете побачити нижче.

Млинцеві інгредієнти

200мл мінеральної води
300мл молока
50г розтопленого вершкового масла
1/2 чайної ложки солі
1 столова ложка цукру
2 яйця
170г борошна
терта цедра лимона

Інгредієнти для начинки

500г жирного сиру, солодкий
2 столові ложки сметани
50 мл меду
50г цукру
цедра лимона

Інгредієнти для соусу

1. Збийте яйця з сіллю, цукром та маслом. Щоб уникнути утворення грудочок, ми по черзі додаємо борошно та рідину (молоко, мінеральна вода). В кінці додаємо терту цедру лимона.

Дайте композиції відпочити 20 хвилин, а потім починайте готувати млинці. Для першого млинця змастіть сковороду невеликою кількістю олії, для решти млинців не буде потреби. Я використовував каструлю діаметром 30см.

2. Щоб зробити начинку, поєднайте всі необхідні для неї інгредієнти.

Розріжте кожен млинець на чверті, покладіть 1 чайну ложку начинки, а потім складіть їх, як сармале.

3. Помістіть млинці в невеликі миски Рамекіна, попередньо змащені маслом або олією. Покладіть перший шар млинців, залийте 2-3 ложками вершкового соусу, сформуйте ще один шар млинців і нарешті покладіть вершковий соус.

Поставте млинці в розігріту духовку до 180 градусів С на 15 хвилин.

В кінці прикрашаємо ягодами і м’ятою.