Моцарела буйволів Так страждають телята за розкішний сир

страждають

Моцарелла буйволів: Самці телят потрапляють на сміття

Моцарела з буйволів популярна у всьому світі, але те, що навряд чи хтось знає: умови виробництва елітного сиру часто жорстокі. Багато фермерів вбивають телят буйволів, оскільки вони не дають молока, або просто дають їм померти з голоду. У 2015 році журналісти Zeit повідомили про шокуючі умови на італійській фермі буйволів.

Молоко для знаменитої буйволиної моцарелли Mozzarella di Bufala, яка традиційно виробляється в Кампанії на півдні Італії, походить від водяного буйвола, який вимагає більшої турботи та догляду, ніж звичайні корови, що пояснює значно вищу ціну моцарели буйволів. Однак м’ясо буйволів не знаходить покупців.

Організації захисту тварин, такі як `` Vier Pfoten '', звернули увагу на жорстокі умови, в яких деякі заводчики буйволів утримують своїх тварин, і на те, як вони поводяться з телятами чоловічої статі ще у вересні 2014 року: вони не можуть їх використовувати, оскільки вони не дають молока і ніхто не хоче купувати м'ясо. Оскільки їм не варто годувати телят, нерідкі випадки, коли вони просто вмирають з голоду. А щоб гуркіт голодних тварин не заважав сусідству, їм часом навіть зв’язують рот, як з’ясували журналісти "Цайту".

Для отримання жирного, поживного буйволиного молока в Італії утримується близько 380 000 буйволів. За підрахунками, близько 50 000 телят буйволів, які народжуються щороку, є чоловіками - і, отже, ні до чого для фермерів. Тварин потрібно утилізувати або законно на бійні - або незаконно, а отже, дешевше.

Правозахисники з "Vier Pfoten" вже ознайомили мережі мереж супермаркетів у Німеччині та Австрії з умовами існування буйволових ферм на півдні Італії: "Kaufland" тоді оголосив, що "буде працювати з Vier Pfoten для поліпшення умов утримання буйволів". Так що до живих істот більше не ставляться як до сміття.