Модернізація сільського господарства Бразилії та реструктуризація продовольства в умовах міжнародної кризи - Персе

Бертран Жан-П'єр. Бразилія: модернізація сільського господарства та реструктуризація продовольства в умовах міжнародної кризи. У: Tiers-Monde, том 26, n ° 104, 1985. pp. 879-898.

бразилії

Ця стаття містить ілюстрації, на які ми не отримали дозволу на розповсюдження (докладніше)

Перш ніж продовжувати будь-яке завантаження, редактори журналу вимагають від авторів статей та ілюстрацій отримати їхні дозволи. У цій статті особа, яка володіє правами на ілюстрації, повинна була відмовитись у вільному та відкритому розповсюдженні своїх робіт. Тому ми наклеїли маски, що дозволяють приховати ілюстрацію (і, отже, задовольнити запит бенефіціара) та залишити вільний доступ до тексту статті.

БРАЗИЛІЯ: МОДЕРНІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

І РЕСТРУКТУРУВАННЯ ЇЖИ

У МІЖНАРОДНІЙ КРИЗІ

Жан-П'єр Бертран *

Режим накопичення - заборгованість - продовольчі відносини не є однозначним. Те, що зростання зовнішнього боргу відтепер в деяких країнах, що залежать від продовольства, може призвести до явищ дефіциту або навіть міського голоду, оскільки спроможність імпортувати їжу зменшується, це вже не проста гіпотеза. Школа (Салама П., 1983 ). Насправді з'являються нові явища: деякі країни можуть одночасно збільшити виробництво продуктів харчування і побачити, як дефіцит їх "продовольства" збільшується, покриваючись імпортом. Бразилія, де світова економічна криза поєднується з бумом зовнішньоекономічної торгівлі агропродовольчими товарами та «продовольчою кризою», є показовою з цієї точки зору.

Бразилію часто вибирають як приклад «напівіндустріальної» країни, яка успішно вийшла на світові ринки, особливо агропродовольчі. З традиційної агроекспортуючої країни (кави, цукру або какао) вона стала одним із лідерів у світовому експорті сої, а нещодавно курячого м’яса та апельсинового соку. Водночас це один із провідних світових імпортерів пшениці. Але перш за все вона залишається країною, яка має “продовольчі проблеми”. На додаток до ендемічних голодоморів у Північній частині Європи, зараз вона відчуває явища міської нестачі їжі. Пограбування універмагів, а іноді навіть шкільних їдалень свідчать про цю нову ситуацію.

Як пояснити такі парадокси? Ряд авторів висувають такі ідеї:

- Дефіцит "продовольства", який, як ми побачимо, недавній і стосується лише певних продуктів, був би обумовлений надмірним експортом або через те, що наявні продовольчі товари були б відхилені від місцевого споживання (шляхом експорту), або тому, що експортна продукція конкурувати з "харчовими" продуктами за доступ до обмежених ресурсів, землі та кредитів, зокрема (Homem de Melo, 1983).

* Науковий співробітник лабораторії сільської економіки та соціології INRA, Париж. Я хотів би подякувати П'єру Саламі, Лені Лавінас та Мартін Доулерс за обговорення, проведені за цей внесок.

Третій світовий огляд, t. XXVI, n »104, жовтень-грудень 1985 року