Мої 5 найбільших помилок у веганській дієті - щасливі плантатори
Веганське харчування може бути простим та здоровим
Якщо ви знаєте як!
Ви боїтеся помилитися зі своєю веганською дієтою? Одне з найбільш стійких упереджень щодо веганського харчування полягає в тому, що воно складне, і ви можете помилитися. На мій погляд, ви можете помилитися з веганською дієтою так само, як і з будь-якою іншою дієтою. Після того, як ви добре поінформовані і влаштуєтесь, здорова веганська дієта не складна.
Я просто приєднався до своєї веганської дієти і зовсім не замислювався - їв здорово. Я отримав квитанцію через рік. Пізніше більше.
Щоб цього не сталося з вами, сьогодні я ділюсь своїми 5 найбільшими помилками у веганському харчуванні, які я зробив на початку своєї веганської дієти.
Помилка No1
Я не повідомляв себе
Ще до того, як я свідомо перейшов на веганську дієту, я довгий час був (квазі) вегетаріанцем. М’ясо ніколи не відігравало суттєвої ролі в моєму харчуванні, оскільки я виріс майже без м’яса. Натомість молочні продукти були частиною багатьох страв.
Тож я був тим більше здивований, коли мені не було важко обійтися без нього під час мого першого тижня веганських випробувань. Гаразд, окрім сиру, можливо. Але я просто пропустив усі не-веганські страви і в іншому випадку продовжував їсти, як і раніше.
Після року веганського «випадкового харчування» я вперше пройшов обстеження, загальний огляд стану здоров’я, який кожні два роки сплачується державним медичним страхуванням з 35 років. Це включає аналіз крові, і через мою веганську дієту лікар також перевірив рівень В12 та заліза.
Результат справді підірвав мої шкарпетки! Обидва значення знаходились у підвалі!
Лікар рекомендував приймати добавки. Спочатку я вирішив провести інтенсивні дослідження, нарешті, лише доповнив В12 і стабілізував рівень заліза ретельно відібраними продуктами.
Це був початок справді свідомого обстеження моєї дієти, а отже, і початок моєї справді здорової веганської дієти.
То де була моя помилка?
Просто робити це було б добре протягом декількох тижнів. Щоб перевірити, чи хочу я дотримуватися веганської дієти. Але тоді мені слід було почати дізнаватися більше - через книги, в Інтернеті чи в службі консультування з питань харчування.
Як уникнути цієї помилки?
Як я вже говорив, спочатку цілком нормально просто робити це самостійно протягом декількох тижнів, не читаючи Інтернет порожнім. Зробіть собі як можна простіше почати роботу і не зводить себе з розуму.
Якщо ви не почнете веганську дієту з наявним харчовим дефіцитом (як я, мабуть, тоді), у вас не виникне серйозного дефіциту через кілька тижнів.
Коли ви виявите бажання дотримуватися (переважно) веганської дієти, почніть досліджувати своє тіло та продукти, якими ви його годуєте.
Інтернет має ту перевагу, що інформація швидко доступна. Недоліком є те, що там так багато різних думок, що згодом ви можете розгубитися більше, ніж були раніше.
Моє улюблене джерело - книги медичних експертів. Багато хорошої літератури щодо веганського харчування надходить зокрема з Америки, і зараз її часто перекладають німецькою мовою. Ви можете знайти кілька моїх улюблених під моїми порадами щодо книг.
Якщо ви хочете бути в безпеці, ви можете перевірити показники крові, а потім порадити веганське харчування. Це пропонують деякі альтернативні практики, і все більше безкоштовних консультантів пропонують цю послугу. На жаль, законодавчого регулювання кваліфікації поки що немає. Найкраще - перевірити веганські групи у Facebook або коло своїх друзів, щоб побачити, чи хтось має рекомендацію для вас.
Помилка No2
Я просто залишив продовольчі товари
Як я вже говорив, я просто перейшов з вегетаріанської на веганську дієту, залишивши останні продукти тваринного походження. Це не тільки призвело або посилило дефіцит поживних речовин, але й призвело до того, що через кілька місяців я виявив, що веганська дієта залишилася без неї.
У центрі уваги було все те, що я вже не міг їсти через своє рішення. Лише після того, як я через рік почав свідомо займатися своєю дієтою, я змінив свою увагу.
Відтепер веганська їжа була захоплюючою дорогою відкриттів, і я щодня пробував нові продукти, які раніше залишав у супермаркеті.
То де була моя помилка?
Моє ставлення до відмови від усіх продуктів тваринного походження спочатку не було проблемою. Через кілька місяців ситуації, в яких я сприймав це як обмеження, зростали.
На мою думку, психічне ставлення до веганської дієти є одним із вирішальних факторів для того, чи дотримуватись ти її в довгостроковій перспективі чи ні.
Як уникнути цієї помилки?
З самого початку прийміть рішення не сприймати свою веганську дієту як жертву, а як надбання.
Спробуйте скільки завгодно нових веганських продуктів! Перевірте всі веганські кафе та ресторани у вашому місті. І киньте бадьорість на всі смачні веганські рецепти, доступні в Інтернеті та у зростаючій кількості веганських кулінарних книг.
Просто отримайте задоволення від веганської дієти 🙂
Веганське харчування може бути таким барвистим!
Помилка No3
Я їв занадто однобічно і їв занадто багато обробленої їжі
Мій перехід на веганську дієту був мотивований моїм спостереженням, що я вважаю, що більше не можу так добре переносити молочні продукти. Тож я тиждень тестував веганську дієту і дотримувався її, оскільки симптомів, здавалося, було менше.
Тоді я був сповнений мотивації і очікував нових чудес. Зрештою, всі говорять про те, що за допомогою веганської дієти можна досягти більше енергії, ясності та майже розширеної обізнаності. Але я марно чекав цих чудес.
Після року веганського харчування, як я вже сказав, я почав свідомо займатися своїм харчуванням. Звичайно, все це було веганським, але моє тіло також отримало все необхідне, щоб вижити і, перш за все, «розцвісти»?
Я швидко дійшов висновку: ні! Перш за все бракувало одного - різноманітності! Я просто дотримувався звичної їжі і не включав у свій раціон жодної нової. Крім того, я застряг у деяких сильно оброблених веганських готових продуктах.
Це призвело не тільки до того, що я збільшив вищезазначені недоліки і в якийсь момент відчув веганську дієту як відречення, але й того, що сподівані «чудеса» не здійснилися.
То де була моя помилка?
Якби я почав звертати увагу на більше різних груп продуктів харчування, бажані ефекти, мабуть, настали б швидше. Тож пройшло близько двох років, перш ніж я почав відчувати психічну користь веганської дієти.
Як уникнути цієї помилки?
Фрукти та овочі найрізноманітніших видів, кольорів та методів приготування повинні бути основою кожної веганської дієти - рослинного раціону. Цільнозернові злакові та бобові культури в ідеалі складають другу за величиною частку. Горіхи, ядра та насіння - це третій, незамінний компонент здорової веганської дієти.
Високооброблена їжа повинна складати лише дуже малу частину здорового раціону харчування або бути повністю виключена. Чим натуральнішим та різноманітнішим буде ваш раціон, тим інтенсивнішими будуть позитивні ефекти.
Помилка No4
Я з’їв занадто багато цукру
Аспекти здоров’я стали поштовхом до моєї зміни дієти. Мотивація дотримуватися цього в довгостроковій перспективі в основному пов’язана з тим, що я з’ясував, наскільки легкою та смачною може бути веганська випічка 🙂
Як наркоман торта, це стало вирішальним фактором для мене! Тож я спекла те, що давала піч, і звичайно все було чудово солодке. Лише коли я усвідомив свою дієту і своє тіло, я зрозумів, що в моїй дієті точно було занадто багато цукру. І слово про те, що цукор є шкідливим для здоров’я, повинно було вже обійтись.
Я досі не живу без цукру, але скоротив споживання до випадкових шматочків торта та темного шоколаду. Коли я печу її сам, вона зазвичай підсолоджується фініками, бананами або кленовим сиропом.
То де була моя помилка?
Моєю помилкою було припущення, що всі веганські хлібобулочні вироби корисніші за не-веганські версії. Але цукор залишається цукром, навіть якщо він веганський!
Як уникнути цієї помилки?
На мій погляд, складання дієти за принципом 80/20 - це хороший спосіб харчуватися здорово і бути щасливим в довгостроковій перспективі. Якщо ви їсте дуже здорову дієту з фруктів, овочів, зерен, бобових, горіхів, ядер та насіння 80% випадків, то 20% випадків вам може бути навіть п’ять. Шматочок шоколадного торта не зіпсує здорових 80% вашого раціону.
Завдяки такому розслабленому ставленню ви можете радіти здоровому харчуванню в довгостроковій перспективі. Принаймні, це мій особистий досвід!
Цукор залишається цукром, навіть якщо він веганський!
Помилка No5
Я прозелітизував
Після того, як я почав відчувати позитивні наслідки своєї веганської дієти фізично та психічно, я горів. Я запитав себе, чому не всі навколо мене готові змінити свій раціон для цього чудового почуття. Я успішно придушив думку, що так думав роками. Я знайшов святий Грааль, і всі повинні знати 🙂
Більшість людей, що оточували мене, швидко дратувались і іноді глузували з мого завзяття. Слава богу, деякі з них були настільки відкритими і сказали мені прямо в обличчя, що я їх дратував. Я став веганом-місіонером-стереотипом!
То де була моя помилка?
Я дозволив захопитися своїм ентузіазмом і забув, звідки я прийшов. Я повинен був вважати, що всі навколо мене мають зовсім іншу вихідну позицію, ніж я.
Як уникнути цього?
Завжди пам’ятайте, що у вас теж був час до веганської дієти! Можливо, ти навіть посміхнувся друзям-веганам або сказав, що це ніколи не було для тебе варіантом. Потім одного разу настав момент, коли ваша точка зору змінилася.
І, можливо, цей день настане для людей, які вас оточують. Але вони не дозволять вам вмовляти їх у це так само, як ви, мабуть, дозволяєте іншим людям вмовляти вас у це.
Якщо ви проживете своє щасливе веганське життя і випромінюєте його, не втираючи його всім під ніс, з часом люди почнуть задавати питання. Звідки ви берете енергію? Чому ти так світиш За запитом поділіться будь-якою інформацією, яку хоче почути інша людина, порекомендуйте фільми, книги та інші ресурси.
Але якщо ви "заважаєте" оточуючим своїми поглядами, то вони звернуться до когось іншого, і ви втратите шанс надихнути їх.
Надихайте, а не прозелітизуйте!
Помилки у веганському харчуванні - суть
Щоб ви жили здоровим та щасливим веганським життям
- Дізнайтеся про веганське харчування!
Спробувати вегетаріанську дієту протягом декількох тижнів без попереднього досвіду - цілком нормально. Тоді вам слід повідомити себе про правильний запас поживних речовин, наприклад, у цих книгах. - Не сприймайте свою веганську дієту як жертву, а як надбання!
Мотивуйте себе в довгостроковій перспективі, розглядаючи зміну дієти як шлях відкриття, замість того, щоб постійно думати про те, що ви вирішили перестати їсти! - Їжте «близько до природи» і різноманітно!
Їжте якомога більше цільної їжі рослинного походження. Чергуйте тип, колір і спосіб приготування, щоб отримати найрізноманітніші поживні речовини. - Максимально скоротіть цукор!
Веганський торт чудовий. Час від часу - тому що цукор залишається нездоровим, навіть якщо він веганський. - Надихайте, а не прозелітизуйте!
Живіть здоровим, веганським життям автентично тим, хто вас оточує, замість того, щоб намагатися переконати їх наслідувати ваш приклад. Це збереже ваших друзів і, можливо, надихне кількох людей піти веганським шляхом з часом.
Перевірте Facebook LIVE!
Відео на тему
Вас це також може зацікавити
Відповідні статті та епізоди подкастів
інформація
Мислення
натхнення
Яких помилок у веганській дієті ви боїтеся?
Напишіть коментар
Чи є помилки, які ви боїтеся робити? Або помилки, які ви допустили Потім напишіть коментар і допоможіть іншим уникнути саме цих помилок!
Давайте сплануємо трохи щастя
Про автора
За 3 роки від керівної посади незадовго до вигорання до все більш здорового та щасливого Щасливого Планті! Мої інструменти - це веганське харчування, фізичні вправи, уважність, особистий розвиток та стійкість. Моя мета - надихнути вас теж на здоровіше, щасливіше життя - Давайте посадимо трохи щастя!
2 коментарі
Привіт Сара,
Я зміг повністю виявити себе з усіма перерахованими "помилками". Від відвідування лікаря з висновком, що “я не можу йти веганським” до готових страв і питання, що мені все-таки їсти. Я залишила місіонерську роботу лише тому, що мій чоловік - «м’ясоїд», і я теж не хотіла нервувати інших. Я повідомив їх про своє рішення піти веганом, той чи інший запитував із зацікавленням, але більше не хотів.
Минуло майже 3 роки, коли я став веганом з етичних міркувань, і у мене все чудово!
Привіт дорогий Ренате!
Я радий почути, що вам також вдалося перестрибнути ці перешкоди і ви сьогодні "щаслива плантаторка" 🙂
Дякуємо за Ваш відгук! Це підтверджує, що за допомогою цього списку я можу допомогти всім, хто тільки починає веганську дієту.
тепле привітання вам,
Сара *