Мої ідеї для різдвяної вечері! Туристичне бюро Les Portes de la Champagne

Не надто натхненний? Я даю вам маленькі рецепти вашої різдвяної трапези.

Рецепти подано для 6 гостей (якщо більше, то вам потрібно порахуватись!)
Ви можете знайти велику кількість продуктів на фермах Portes de la Champagne.

Аперитив:

Суп з шампанським

Інгредієнти:
- 1 пляшка шампанського
- 8 кл Кунтро або потрійна сек
- 10 мл тростинного цукру
- 2 лайма (або пулько)
(а для найбільш жадібних додайте малину (звичайно розморожену!))

Підготовка:
Змішайте кунтро, тростинний цукор і сік лаймів. Залиште на ніч. При подачі додайте шампанське та малину.

Міні-бургер з фуа-гра

Інгредієнти:
- 6 булочок з гамбургерами
- 6 скибочок фуа-гра
- Компот з інжиру або цибулі, вибір за вами !
- Ракета

Підготовка:
Пошукайте булочки на грилі, додайте руколу, накрийте їх компотом (хлібною шапкою), потім додайте фуа-гра і закрийте все !

Укус білого пудингу та цукатів

Інгредієнти:
- 3 білі пудинги (з трюфелями або яблуками)
- 2 золотих яблука
- 1 столова ложка цукру
- Кальва (для тих, хто хоче спалахнути!)

Підготовка:
Білий пудинг наріжте скибочками, підсмажте їх вершковим маслом (і трохи олії, щоб не потемніло!)
Почуйте порізані яблука у вершковому маслі (все ще з олією), потім цукру. Після того, як ви добре забарвитесь і карамелізуєтесь, за бажанням заправте їх фламбованою кальвою.
Потім візьміть скибочку кров’яної ковбаси, наколіть його зубочисткою і додайте яблуко.

Міні млинці з лососем

Інгредієнти:
- 200 г свіжого лосося
- 12 блинів
- 1 лимон
- 1 чайна ложка оливкової олії
- Кріп
- Сіль і перець

Підготовка:
Наріжте лосось невеликими шматочками, додайте оливкову олію, сік лимона, сіль, перець і кріп.
Залиште мацерувати на 1 годину. Потім викладають на бліни.

---