Мої найкращі 6 джерел білка - Мартін Фідлер
Мої абсолютні улюблені джерела, коли мова йде про білок, який я часто використовую сам і який я хотів би порадити вам.
Білок важливий не тільки для силових спортсменів, але і для кожної жінки, кожного чоловіка і особливо для дітей. Чому? Ваше тіло складається з білка. Тому це будівельний матеріал номер 1, а також виконує незліченну кількість завдань - ви можете прочитати тут, що це таке. У цьому дописі я познайомлю вас з 6 цінними джерелами білка, включаючи харчову інформацію, з яких ви можете включити те чи інше у свій раціон.
Філе курячої грудки - класика
Куряче м’ясо дуже худий і одне з найбільш ідеальних джерел білка, особливо якщо ви хочете стежити за вуглеводами та жирами одночасно. Це, мабуть, одна з причин, чому він надзвичайно популярний серед культуристів. Туреччина або інша птиця, звичайно, так само хороша. Куряче м’ясо має джерело тваринного білка повний амінокислотний профіль, що означає, що він містить усі важливі для людини амінокислоти і тому всі вони можуть використовуватися безпосередньо.
Куряче яйце - стандарт, за яким вимірюється білковий порошок
Курячі яйця мають найвищу біологічну цінність серед усіх натуральних продуктів харчування завдяки повному амінокислотному профілю. Вони не тільки багаті на білок, але і в хороші жирні кислоти та вітаміни (зрозуміло, бо з цього повинно йти життя). Для мене яйця - одна з найкращих страв взагалі. Їх також можна насолоджувати різними способами - будь то смажена або яєчня, варені, у млинці або домашньому торті.
Холестерин ?! ВСЕ ПОПЕРЕДЖЕННЯ! У яйцях є холестерин, але він вам все одно потрібен і не бійтеся, якщо ви їсте кілька яєць на день. Яйця можуть підвищити рівень холестерину в організмі, але лише в дуже незначній мірі. Високий рівень холестерину набагато більше пов’язаний з нездоровим способом життя, занадто малою кількістю фізичних вправ, надмірною вагою тощо.
Для ботаніків: Холестерин - це стерильна структура, з якої будуються гормони. Ось чому їх ще називають стероїдними гормонами - без холестерину, без тестостерону, естрогену, прогестерону, вітаміну D тощо. Тому воно має своє призначення та свої завдання, як і все в організмі. 🙂
Сир (наприклад, Гауда) - один з найпопулярніших молочних продуктів
Я особисто люблю сир, особливо Гауду, і настійно рекомендую цей кисломолочний продукт. Подібно до яйця, крім високого вмісту білка, воно також пропонує багато жиру. Таким чином, ви знову вбиваєте двох зайців і споживаєте два якісні макроелементи з одним продуктом. Сир також багатий Кальцій, магній і фосфор і містить Розсіяні елементи як залізо, мідь, цинк, а також деякі важливі Вітаміни, особливо вітаміни А і В (В2 і В12). Незалежно від того, чи холодно на гарному шматку хліба, чи на запіканку - завжди хіт.
Тунець - сильна риба з моря
Так само, як нежирне філе курячої грудки, тунець є ідеальним джерелом білка, оскільки він майже повністю складається з цього макроелемента, а значить, має майже ні жиру, ні вуглеводів. Тунець також має велику кількість Цинк, йод і вітамін D. на. З хорошої аквакультури консервований варіант (у власному соку) є хорошим варіантом і чудовим, наприклад, покращити барвистий змішаний салат з великою кількістю білка!
Червона сочевиця - веганська білкова бомба
Червона сочевиця жорстка! Це рослинне джерело білка містить (на 100 г сухої речовини) більше білка, ніж основний приклад курки. Однак, справедливості заради, тут слід зазначити, що Амінокислотний профіль з рослинними джерелами білка неповноцінний це ніж тварина, оскільки деякі амінокислоти недостатньо представлені. Отже, вам доведеться з’їсти трохи більше сочевиці, щоб однаково добре забезпечитись амінокислотами (з яких складається білок). В іншому випадку червона сочевиця включає дещо Мінерали як залізо, магній і фолієва кислота, а також ряд вітамінів групи В.
У той же час ви отримуєте пропорційний з ними велика порція хороших вуглеводів доставлений. Людям, які хочуть їсти низьковуглеводну дієту або пильно стежать за споживанням вуглеводів, тут їм слід бути обережнішими. В іншому випадку сочевиця - дуже хороша їжа та приємна альтернатива продуктам тваринного походження, і вона насправді наповнює вас!
Кварк/сир - моя інсайдерська порада!
Кварк/сир - це, безумовно, одне з моїх улюблених джерел білка, і я вживаю його майже щодня. Переваги очевидні: високий вміст білка, мало калорій, зручно упаковувати в чашки по 250 г або 500 г і тривала ситість завдяки високому вмісту казеїну. Знежирений кварк також багатий такими мінералами, як кальцій, калій і фосфор. Він ідеально підходить як закуска з фруктами, є основним інгредієнтом моїх млинців та тортів або доповнює сніданок, що складається з теплих вівсяних пластівців та банана. Чудово!
Оскільки білок настільки різноманітний, і при його створенні мені доводилося вибирати між багатьма хорошими продуктами, я хотів би згадати деякі, які не потрапили до мого особистого списку фаворитів, але такі ж хороші:
- Інші тваринні білки: напр. B. М’ясо загалом, риба загалом, морепродукти
- Горіхи та насіння: напр. Б. волоські горіхи, мигдаль, арахіс
- Бобові: напр. B. нут, квасоля, горох
- Зернові та псевдозерни: напр. B. лобода, амарант, вівсянка
Як і скрізь, при виборі джерел білка важливо покладатися на необроблені продукти харчування, деякі з яких я вже згадав тут. Вони доставлять вам z. В. Вітаміни, мінерали та мікроелементи, рослинні джерела також містять вторинні рослинні речовини. Отже, ви краще забезпечені, ніж обробленими продуктами, і робите своє тіло багатьма способами. Джерела тваринного білка є біологічно більш цінними для людини, оскільки вони мають повний амінокислотний профіль. Простіше кажучи, це означає, що вам потрібно їсти більше рослинних, щоб отримати хороший запас білка.