Мої поради початківцям зеленого чаю - ось як ви можете насолоджуватися зеленим чаєм! ЇЖТЕ ПОЇЗД КОХАННЯ
З яких видів зеленого чаю мені найкраще почати? Чому зелений чай іноді такий гіркий? І як я насправді готую матчу? Ви надсилали мені ці та інші запитання за останні кілька днів. Щоб округлити моє Спеціальні страви із зеленого чаю Сьогодні я хотів би дати вам кілька цінних порад про те, як ви можете почати як початківець із зеленого чаю. Я все ще пам’ятаю свій власний запис - і, на жаль, це не завжди було задоволенням!
Порада 1: Зелений чай не любить окріп!
Приготування зеленого чаю - це маленьке мистецтво. Слава Богу, на більшості упаковок зеленого чаю надруковані хороші інструкції. І вам слід звернути на них увагу! Він часто буває там Гаряча вода від 65 до 80 градусів і ця інформація дуже важлива! Якщо залити зелений чай занадто гарячим або окропом, він буде дуже швидко гірчити на смак! Навіть найякісніші чаї не поєднуються з цим. У мене є на минуле Різдво Чайник WMF із заданою температурою і цей мені добре служить. Я зазвичай встановлюю його на 70 або 80 градусів, і мої зелені чаї люблять цю температуру!
Порада 2: Коротше кажучи, зелений чай - це приправа.
Ще однією поширеною «помилкою початківців» є заварювання зеленого чаю занадто довго. Час замочування від однієї до двох хвилин переважно ідеальний! Знову ж, зверніть увагу на відповідну рекомендацію щодо вашого зеленого чаю, яка описана на упаковці. Якщо зелений чай занадто довго замочується у гарячій воді, більшість сортів гірчить і псує насолоду від чаю! Зі мною час від часу трапляється так, що я набираю чай і ненадовго виходжу з кімнати. Про нього вже забувають .... Тож моя порада вам: навіть не виходьте з кімнати, просто почекайте хвилину біля вашого чайника. Часу настільки короткий, що навіть не варто встановлювати таймер.
Порада 3: тримайтеся подалі від дешевих сенч і ко. !
Моя перша зустріч із зеленим чаєм також була досить підпільною. Я купив у супермаркеті якийсь дешевий зелений чай. Дешева Сенча за 1-2 євро за 100г не дуже корисна! Я навіть не впевнений, чи справді це була Сенча ... Зелений чай для мене одне задоволення! Мені цікаво відчувати різні методи вирощування та збирання врожаю. У деяких сортів листя вирощують у тіні, у інших листя згортають після висихання, у третіх також обробляють квітконоси ... Кожен хороший зелений чай має свою історію, і ми можемо це відчути з точки зору смаку! "Супермаркет сенча" як суміш найдешевших видів чаю - вирощуваних та недбало зібраних у масовому виробництві - цього, швидше за все, немає! Хороший зелений чай не повинен бути надмірно дорогим, але він повинен надходити з гарної чайної плантації.
Порада 4: Зелений чай із натуральним ароматизатором як вступ
Для мене хорошими сортами початкового рівня в класичному сегменті зеленого чаю є м’які та/або фруктові зелені чаї. В якості рекомендації я перелічу тут три різновиди:
- Острів Чеджу/Согванг, другий флеш, який досі є одним із моїх улюблених
- Органічний туманний туманний чай
- та Органічна Кукіча Міядзакі.
У той час, крім класичних сортів зеленого чаю, я в основному брав із собою зелені чаї з натуральним ароматом почав і насолоджуйся пити їх раз у раз! Залежно від інших інгредієнтів, які додаються до зеленого чаю, зелені чаї отримують чудові ноти цитрусових, імбиру, квітів гібіскуса, жасмину або зимових спецій. Мої улюблені тут:
- Біо енергія життя, китайський зелений чай, вишуканий з апельсиновою цедрою, імбиром та ко.!
- Маленький секрет Будди, суміш зеленого та білого чаю з персиком та жасмином.
- і на зиму "Оазис почуттів"- абсолютно різдвяний смаковий досвід!
З часом я дедалі більше переходив на класичний зелений чай. Спочатку я спробував м’які сорти початкового рівня, і з часом я прийшов до більш інтенсивних сортів зеленого чаю, таких як Сенча Міядзакі або “Благородний таутроффен”, як я описав їх у своїх улюблених зелених чаях.
До речі, я п'ю всі свої зелені чаї абсолютно без цукру, цукерки або меду - просто чисто! Я знаю, що багато людей п’ють чай з підсолоджувачем, але особливо із зеленим чаєм ви дуже сильно змінюєте природний смак. Це питання звикання, але з часом це стає чистою насолодою від чаю ... майже залежністю!:-)
Порада 5: Чарівне слово МАТЧА - найрізноманітніший зелений чай!
Моя дуже особиста підказка для чаю для початківців - матча! Цей особливий зелений чай в даний час у всіх на вустах. Будь то в коктейлях, зелених смузі, бісквітах або морозиві - зелений чай, подрібнений до тонкого порошку, став справжньою суперзіркою! Я думаю, що він такий популярний, бо такий різноманітний і простий у виготовленні! Ідеально підходить для початківців!
Звичайно, ви можете пити його в чистому вигляді з гарячою водою, але також у багатьох інших варіантах. Завжди великим задоволенням є Matcha latte. Для цього ви даєте чайну ложку порошку матчі в кружку з гарячим, також не киплячим молоком (як веганську альтернативу ви можете використовувати мигдальне молоко, наприклад) і, можливо, трохи меду. Matcha Latte робить вас неспаними та бадьорить голову, але не містить майже стільки кофеїну, як Latte Macchiato!
А тепер, коли Різдво наблизилось, я можу також порадити вам чудовий рецепт печива. Якщо ви добуваєте Печиво Matcha Ще не пробували, то вам неодмінно слід це зробити ще раз. Ви можете знайти рецепт тут.
Я отримую свій чай з матчі imogti або також від Чайна контора в Кіль, як більшість моїх зелених чаїв. Найкраще оглянути себе!
Сподіваюся, зараз ви бачите, що почати пити зелений чай не є загадкою. Поінформуйте трохи, випробуйте кілька речей і насолоджуйтесь багатьма - це частина цього! Ви можете сміливо пропустити типові "помилки початківця", які я, на жаль, також зазнав.