Мої поради виснаженій мамі, щоб полегшити життя за допомогою «безкоштовної» дієти - Nutri-Momes
Привіт батьки !
Цього тижня я радий поділитися з вами статтею, написаною Надежем, із блогу maman-respire. Надеж - мати трьох дітей. Вона захоплена природним та спрощеним материнством. У своєму блозі вона ділиться своїм досвідом та порадами щодо уникати вигорання матері і створити щасливе життя поруч зі своїми дітьми.
Чи є у вашої дитини симптоми алергії після вживання певної їжі? Зіткнувшись з цими повторюваними симптомами, ви хочете провести тест на виключення деяких найвідоміших алергенних препаратів самостійно або за призначенням лікаря. У будь-якому випадку я вітаю вас із цим кроком, який, я впевнений, змінить загальний добробут всієї родини.
Організувати приготування здорової їжі, якою насолоджується кожен член родини, не завжди легко, особливо якщо врахувати індивідуальні симпатії та антипатії. Якщо вам доведеться виключити певні продукти, приготування їжі для вашої родини може швидко стати головним болем. Як сісти на дієту без яєць, лактози та глютену, не вириваючи волосся ?
Саме на це запитання я пропоную вам мої найкращі поради щодо спрощення встановлення режиму стягнення (без лактози, яєць та глютену) у повсякденному житті зайнятої матері.
Дієта "без": порадитися
Першим кроком є консультація лікаря щодо будь-яких тривожних симптомів, щоб визначити можливі причини спостерігаються симптомів.
У цій статті нас особливо зацікавлять алергічні реакції, спричинені вживанням яєць, молока чи глютену.
Харчова алергія - це специфічна імунна реакція після прийому однієї (або декількох) певної їжі. Він характеризується виділенням різних молекул, включаючи гістамін, який відповідає за ці симптоми.
Якщо лікар рекомендує почекати або тести не виявляють алергії, але симптоми зберігаються ... це може бути просто харчова непереносимість. Це викликає не імунну реакцію, а симптоми, які можуть бути подібними до симптомів алергії. Наприклад, людина може страждати на проблеми з травленням після прийому коров’ячого молока, оскільки вони не переносять молочні білки, не обов’язково виробляючи імунологічну відповідь, характерну для алергії.
Зі свого боку, я прийняв рішення протестувати 3 тижні "без", щоб побачити наслідки для нашого самопочуття.
Підготуйте свій стан душі до «безкоштовної» дієти
Щоб досягти успіху в будь-яких змінах, секрет полягає у підготовці душевного стану. Передбачте реакцію вашого внутрішнього диверсанта: розкрийте свої страхи та переконання перед змінами, що передбачаються, і перетворіть їх на енергійні думки або мантри, щоб повторювати вам щодня на початку.
Наприклад: думки "Це буде складно" або навіть "Важко буде обійтися без моєї улюбленої їжі", "Дітям буде важко з'їсти інші речі" можна змінити на: "Я з нетерпінням чекаю інтеграції альтернативних рецептів природним та легким способом у наше життя. "," Я радий відкрити нові смаки "," Це буде гра для моїх дітей, щоб спробувати нові рецепти "тощо.
Спілкуйтеся з родиною
Зателефонуйте на зустріч сім'ї та поспілкуйтеся. Поясніть, чому ми вносимо зміни (Я сказав своїм дітям: "Ви не любите таку річ? Ваше тіло не любить коров'ячого молока"). Залучайте дітей в цій зміні вони люблять пробувати нові способи робити щось. Зробіть це грою! Чекайте на розвідки та пригоди. Залучайте своїх дітей і покладайте на них обов'язки.
"Буде чудово відкривати нові смаки та текстури"
"Ми збираємось перетворити нашу кухню на лабораторію смаків".
Підготувати резерви
Це час, щоб сортуйте свої шафи. Виключіть продукти, що містять інгредієнт, який ви вирішили виключити. Видаліть його нещадно, щоб не спокуситися і не тріснути.
Вивчіть ярлики; іноді він ховається там, де ти його не чекаєш.
Тоді зробіть список продуктів, необхідних для нового способу харчування.
Залежно від того, що ви вирішили усунути, можливо, вам доведеться замінити його іншими еквівалентними продуктами.
Зараз також час скласти рецепти, які сподобаються вам і нагадують ваші звичні харчові звички. Представляйте по одному новому продукту за раз. Виховуйте позитивний, відкритий та цікавий стан душі.
Розпочати
Щоб легко досягти успіху у викупі дієти, я рекомендую кілька уроків, які я вивчив на роботі:
Приготуйте одне і те ж меню для всіх
Виснажливо планувати різні страви. Найпростіший і найменш енергоємний: ми всі їмо одне і те ж за сімейним столом.
Прививайте новинку на звичайну страву
Наприклад, якщо раніше ви готували ковбасу + овочі + пюре, приготуйте той самий рецепт, просто замініть вершки на рослинні вершки або овочевий «соус» (кабачки або змішаний фенхель).
Охопіть простоту
Скористайтеся цим моментом змін, щоб прийняти мій підхід простоти, тверезості та природності: корисна страва складається з овочів, крохмалю та рослинних (бобових культур, включаючи нут, сочевиця) або тваринних (риба чи м’ясо) білків.
Скористайтеся цим особливим моментом, щоб збільшити споживання овочів: сирих, у спредах, на пару, обсмажених у воку, нарізаних шматочками, у паличках, спагетті тощо ...
Потрібно приблизно 3 тижні уникання, щоб повністю оцінити позитивні наслідки від не їжі. Візьміть блокнот і запишіть свої коментарі, свої успішні рецепти, симптоми, почуття для кожного члена сім’ї.
Якщо ви підозрюєте конкретний продукт, такий як помідори, полуниця, чому б не усунути його, чекаючи консультації ?
3 тижні дієти "без"
3 тижні без яєць
Це найпростіший засіб для усунення: просто не використовуйте його у щоденних приготуваннях. Спробуйте рецепти тортів та печива без яєць. Зверніть увагу на ярлики. Є макарони без яєць. На ринку є рослинні альтернативи, які можна включати безпосередньо в препарати: наприклад, бренд Valpiform пропонує їх. Це препарат, який складається в основному з крохмалю, кукурудзяного крохмалю, загусників (гуарова камедь) та емульгатора (рослинний жир). Оскільки моє кредо - це повернення до природи, я волію обійтися без такого роду заміни.
Залежно від рецептів, ви можете замінити яйця свіжими та більш натуральними продуктами, такими як: свіжомелене насіння льону або чіа; крохмаль (кукурудзяний, картопляний) для зв’язування; домашній яблучний соус; хвилинне бананове пюре; агар агар; шовковий тофу або соєвий йогурт.
3 тижні без молочних продуктів
Цей режим вже є більш обмежувальним, але цілком можливим:
- виключити всі промислові товари та перевірити етикетки;
- Замініть масло на якісне масло, яке ви поклали в холодильник напередодні, наприклад;
- Перевірте рослинне молоко та вершки: кокос, мигдаль, горіхи, рис, ...
Але будьте обережні! Молоко на рослинній основі не замінює молоко для немовлят: є цікаві альтернативи на рослинній основі, поговоріть зі своїм педіатром.
- кешью та кокосові йогурти дуже смачні;
- Злегка підсолоджені та змішані фрукти (наприклад, з перестиглим бананом) роблять смачне морозиво.
Намагайтеся якомога більше уникати промислового печива без молока. Відкрийте для себе рецепти тортів та печива "без". Дуже простий і швидкий у виконанні.
Будьте відкритими та сприйнятливими. Потіштесь тестуванням, дегустацією, початком спочатку, адаптацією. Виховуйте позитивне мислення щодо цих змін, які ви вводите на місце.
3 тижні без глютену
- Створіть великі твердження та позитивний і цікавий стан душі щодо нових ароматів, які потрібно ввести у ваше життя.
«Для свого здоров’я я вирішив сьогодні їсти без глютену» - це була моя щоденна фраза, яку я годував і повторював собі знову і знову, поки вона не закріпилася в моїй підсвідомості. Навіть сьогодні я вживаю дуже мало клейковини, і моє здоров’я покращується.
- Не піддавайтеся продуктам без глютену. Або справді виключно. "Безкоштовні" макарони та печиво наповнені цукром та продуктами, відверто шкідливими для здоров'я.
- Виберіть інші природні джерела вуглеводів. Відкрийте для себе борошно з невеликого спельти, лободи, рису, пшона, амаранту, тигрового горіха, кокоса, каштанів ...
- Відкрийте для себе інші види круп: просо табуле, салат з кіноа, суп із зеленої сочевиці, кораловий сочевичний спред, нут ...
Відкриттям, яке змінило все для моїх дітей і мене, є той факт, що ми робимо кожну трапезу святом: я подаю багато маленьких різнокольорових мисок за столом: залишки напередодні, подані знову по-іншому, три різні види овочів, різні (у соусі, вершках, паличках, салаті, супі, сирих або на пару, а також насінні, які мої діти пророщують самі); соуси та крохмалі. Кожен вибирає і робить свою страву: приготування їжі - це ЇДА ! Всі разом і кожен до свого.
Знати: В процесі алергії слід подумати відновіть свою кишкову флору.
Збільшуючи споживання зелених листових овочів, ви покращуєте свою імунну систему і, отже, покращуєте алергічну реакцію. Введіть продукти, багаті пробіотиками (овочі лакто-ферментовані, комбуча, кефір ...) та насіння (льон та чіа) для їх насиченості омега-3.
Реінтродукція
Наприкінці 3 тижнів розгляньте можливе повторне введення вилученого продукту відповідно до отриманих результатів. Це питання крок за кроком, спостереження за собою, щоб відзначити почуття та прояви цього реінтродукції. Якщо ви сумніваєтеся, проконсультуйтеся.
Якщо ви виконували виселення за медичною консультацією, проконсультуйтеся зі своїм лікарем і виконуйте дії, як це передбачено.
На закінчення
Нелегко змінити дієту, коли ви зайнята мама. Але, дотримуючись кроків у цій статті, ви можете поетапно будувати харчову революцію, яка потрібна вашій родині. Найголовніше - попрацювати над своїм душевним станом, щоб відкрити нові звички, які ви хочете інтегрувати.
Дієта без яєць, без лактози, без глютену - це можливість змінити свій раціон і зробити його здоровішим, смачнішим і барвистішим. Не соромтеся перевіряти різні пропозиції. Розкажіть нам, якими є ваші звички як матері та що ви хочете спробувати в підказках, запропонованих у цій статті.
Дякуємо Надежу за цю надихаючу статтю! Ви можете знайти її в її блозі maman-respire та в соціальних мережах: Facebook