Цукор - це ризик для серця

Оновлено: 17 квітня 2020 р

високим вмістом цукру

Ніхто не думає про серце, коли йдеться про цукор

Компанії з питань харчування (DGE, Г - GE, SGE), місією яких насправді має бути пропаганда здорового харчування серед населення, люблять применшувати цукор. Сучасна рекомендація ВООЗ тримати споживання цукру нижче 5 відсотків добової норми споживання калорій вважається важкою для реалізації в "положенні ДГЕ", саме тому краще зосередитися на попередньому "граничному значенні" 10 відсотків.

Однак 10 відсотків добової норми калорій (при калорійності 2000 ккал) становить 50 грамів чистого цукру або приблизно 12 чайних ложок. Але цього немає навіть у "10 правилах DGE". Також немає посилань на готові продукти, що містять цукор. Ви отримуєте лише підказку «якомога більше уникати цукру або використовувати його лише економно», щоб усі думали про цукровий посуд на кухні, а не про вже підсолоджені готові напої, пластівці для сніданку, соуси, діпи, випічку, Хлібні намазки або навіть ковбаса.

Цукор викликає значно більше, ніж карієс та ожиріння

Рекомендовані кількості в основному засновані виключно на ризику карієсу (який, за даними ВООЗ, є найнижчим із споживанням цукру менше 5 відсотків) та надмірною вагою, що є більш імовірним, якщо ви їсте багато цукру.

Інші проблеми, які можуть бути пов'язані з великим споживанням цукру, навіть не розглядаються. Це відомо,

  • що цукор стимулює ракові клітини,
  • що це навіть фактор ризику раку легенів,
  • що це негативно впливає на мозок та інтелект,
  • що цукор збільшує ризик хвороби Альцгеймера,
  • що це може сприяти депресії та
  • що це збільшує ризик алергії та астми у дитини, якщо мама любить їсти солодощі під час вагітності - згадуючи лише ті зв’язки, які були показані в останніх дослідженнях.

У той же час здоров’я надзвичайно покращується, якщо просто вилучити цукор з раціону дітей (див .: Цукор хворіє на дітей). Навіть насправді здорові молоді люди відчувають поліпшення своєї фізичної форми, якщо одразу починають їсти без цукру.

Цукор робить печінку жирною

Дослідники з Університету Суррея опублікували дослідження в клінічних науках, в якому виявили, що дієта з високим вмістом цукру також збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Ми вже вказували тут (Цукор підвищує рівень холестерину), що цукор негативно впливає на рівень холестерину, який, як відомо, розглядається як фактор ризику для здоров'я серцево-судинної системи.

Більш недавнє дослідження показало, що повністю здорові чоловіки, які сидять на дієті з високим вмістом цукру, зазнали метаболічних змін, які негативно впливають на серце та кровообіг. Після споживання цукру рівень ліпідів у крові піднявся, а жирова печінка також збільшилася.

Середньостатистичний громадянин з’їдає 90 грамів цукру на день

Учасники дослідження були розділені на дві групи. У одного вже була жирова печінка, у іншого лише низькі показники жиру в печінці. Тепер обидві групи отримували дієту з низьким вмістом цукру, а потім з високим вмістом цукру або навпаки.

На дієті з низьким вмістом цукру чоловіки споживали не більше 140 ккал на день у вигляді цукру (що еквівалентно 35 г цукру). Однак дієта з високим вмістом цукру дозволила 650 ккал на добу у вигляді цукру (більше 160 г цукру).

До речі, пересічний громадянин з’їдає 90 г цукру на день. Згадані 160 г не є нереальними. Мед, сиропи та сиропи, до речі, в ці кількості не входять.

* Тут ви можете знайти натуральні та корисні альтернативи цукру за цим посиланням.

Цукор збільшує ризик серцево-судинних захворювань

Після 12 тижнів дієти з високим вмістом цукру чоловіки, які вже страждали на жирову хворобу печінки, продемонстрували подальші зміни в ліпідному обміні, що пов'язано з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти.

У здорових чоловіків, у яких до цукрової дієти не було жирної печінки, під час дієти, багатої цукром, утворюється велика кількість жиру в печінці. Крім того, їх жировий обмін змінився - таким чином, що він більше не відрізнявся від обміну жирних печінкових чоловіків.

Брюс Гріффін, професор кафедри харчових наук, пояснює:

Наші результати показують, що дієта з високим вмістом цукру однозначно збільшує ризик серцево-судинних захворювань ".

Особливо ризикують діти

Не виключено, що більшість дорослих не досягнуть рівня цукру, використовуваного в дослідженні. Однак це не виключає подібного впливу середньої кількості споживаного цукру 90 г, лише ця кількість ще не досліджена.

Однак діти та підлітки, які вживають підсолоджені безалкогольні напої та багато солодощів, легко досягають зазначеної дози цукру. Оскільки останніми роками також стає все зрозумілішим, що все більше дітей та підлітків страждають від жирової хвороби печінки, деякі навіть від високого кров'яного тиску та високого рівня холестерину, настав би час скоротити споживання цукру або, загалом, дієти Переосмислити харчові звички.

Тому що занадто велика кількість м’яса та дієта з високим вмістом жиру можуть зробити печінку жирною. Але будьте обережні, готові продукти з низьким вмістом жиру часто особливо багаті цукром. Тут ми пояснюємо, як можна повільно, але впевнено попрощатися з цукром: Вихід із залежності від цукру

* Ця стаття містить рекламу. Наш веб-сайт містить афілійовані посилання (знак *), тобто посилання на компанії-партнери, наприклад на веб-сайт Amazon. Якщо читач натискає афілійоване посилання, а потім продукт нашої компанії-партнера, ми можемо отримати невелику комісію. Це покриває частину витрат на ведення та обслуговування нашого веб-сайту, і ми можемо забезпечити веб-сайт безкоштовним для наших читачів.

Дистанційне навчання, щоб стати консультантом з цілісного харчування

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Порадники з питань харчування популярні, але часто цілісний аспект забувається під час надання порад, необхідних для стійкого здоров'я. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати консультантом з цілісного харчування назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут